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やみつき♡とうもろこしと手羽中のコンソメバター焼き

主菜

やみつき♡とうもろこしと手羽中のコンソメバター焼き
  • 投稿日2022/07/05

  • 調理時間20

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大人から子どもまで大好きな味♡ とうもろこしの季節になると 必ず作りたくなる一品です! とうもろこしとじゃがいもに 片栗粉をまぶして焼くので、 コンソメバターがしっかりと絡んで とっても美味しいですよ♪ 止まらない美味さで、 お酒が進むこと間違いなしです!

材料2人分

  • とうもろこし
    1本
  • じゃがいも
    小さめ2個
  • 手羽中
    10〜12本
  • 片栗粉
    適量
  • 塩・コショウ
    少々
  • コンソメ
    小さじ2
  • バター
    20g
  • パセリやミント
    お好みで

作り方

ポイント

♦︎手羽中を焼いた後のフライパンは 旨味がたっぷりと出ているので、 油を拭きとらずにそのままお使いください。 (そのままでは油が足りないと思うので、 他の具材を焼く前に少し油を足して下さい) ♦︎手羽中は、 手羽元や手羽先・鶏モモ肉でも代用可能です。

  • 1

    とうもろこしは皮をむいて半分に切り、縦に4等分にする。じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。

    工程写真
  • 2

    ビニール袋などにとうもろこしとじゃがいもを入れ、片栗粉をまぶす。

    工程写真
  • 3

    熱したフライパンに油をひき、手羽中を並べる。中火で、両面キツネ色になるくらいまで焼く。

    工程写真
  • 4

    フライパンから一旦手羽中を取り出す。油を足し、とうもろこしとじゃがいもを入れてカリッと焼く。

    工程写真
  • 5

    手羽中を戻し入れ、塩・コショウとコンソメ、バターを入れて全体に絡める。

    工程写真
  • 6

    器に盛り、お好みでパセリやミントをトッピングする。

    工程写真
レシピID

440401

「じゃがいも」の基礎

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SHIHO(檜鶴 志帆)

☑︎フードコーディネーター 3児の母として子育てをしながら、 料理講師としても活躍中! Instagramフォロワー 1.1万人 自宅の料理教室や企業様のイベントなどで お料理を教えています。 ご飯に合うおかずから お酒に合うおつまみまで、 「食」で家族を笑顔に☺︎☺︎ お手軽な食材を使ったレシピを 発信していきます♪ 企業様のレシピ開発も多数。 ☑︎お弁当学マスター認定講師

「料理家」という働き方 Artist History