やみつき♡とうもろこしと手羽中のコンソメバター焼き
投稿日2022/07/05
更新日2022/07/05
調理時間20分
大人から子どもまで大好きな味♡ とうもろこしの季節になると 必ず作りたくなる一品です！ とうもろこしとじゃがいもに 片栗粉をまぶして焼くので、 コンソメバターがしっかりと絡んで とっても美味しいですよ♪ 止まらない美味さで、 お酒が進むこと間違いなしです！
材料2人分
- とうもろこし1本
- じゃがいも小さめ2個
- 手羽中10〜12本
- 片栗粉適量
- 塩・コショウ少々
- コンソメ小さじ2
- バター20g
- パセリやミントお好みで
作り方
ポイント
♦︎手羽中を焼いた後のフライパンは 旨味がたっぷりと出ているので、 油を拭きとらずにそのままお使いください。 (そのままでは油が足りないと思うので、 他の具材を焼く前に少し油を足して下さい) ♦︎手羽中は、 手羽元や手羽先・鶏モモ肉でも代用可能です。
- 1
とうもろこしは皮をむいて半分に切り、縦に4等分にする。じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。
- 2
ビニール袋などにとうもろこしとじゃがいもを入れ、片栗粉をまぶす。
- 3
熱したフライパンに油をひき、手羽中を並べる。中火で、両面キツネ色になるくらいまで焼く。
- 4
フライパンから一旦手羽中を取り出す。油を足し、とうもろこしとじゃがいもを入れてカリッと焼く。
- 5
手羽中を戻し入れ、塩・コショウとコンソメ、バターを入れて全体に絡める。
- 6
器に盛り、お好みでパセリやミントをトッピングする。
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質問
作ってみた!
- ArtistSHIHO(檜鶴 志帆)
2022/07/08 12:48
コメントありがとうございます。 とうもろこしは、シンが付いた状態で4等分に切っています。固くて切りにくい場合は、皮ごと電子レンジで(皮なしの場合はラップをして)5分程加熱をしていただくと切りやすいです。 - ひろ
2022/07/07 23:28
質問です。とうもろこしは、実が付いた常態できれいになってますが、シンも付いた常態で4等分に切ってますか？ また、とうもろこしは生のままでしょうか？ 包丁で削ぎ落とすのかと思ってやってみたら、とうもろこしの実がバラバラになってしまったので、詳しく書いてもらえると有り難いです。
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- Artist
SHIHO(檜鶴 志帆)
料理研究家
- フードコーディネーター
3人目の出産を機に、育児をしながらも 自分の好きな事に挑戦したい!と思い 育児の合間を縫って勉強し、 食に関する資格を取得しました。 ☑︎フードコーディネーター ☑︎お弁当学マスター認定講師 家族からの「これ美味い!」の言葉が 1番のモチベーションです♪ 『忙しくても作れる! 家族の胃袋を掴むおうちごはん』 身近な食材や調味料を使って、 食べ盛りのお子さま向けのがっつりレシピや お酒に合うおつまみレシピなど、 家族を笑顔にできる簡単レシピを 発信していきます♪ 以前は自宅で料理教室を主催していましたが、現在はレシピ開発や撮影などのお仕事をメインに活動しています。