やみつき♡とうもろこしと手羽中のコンソメバター焼き

材料2人分

• とうもろこし
  1本
• じゃがいも
  小さめ2個
• 手羽中
  10〜12本
• 片栗粉
  適量
• 塩・コショウ
  少々
• コンソメ
  小さじ2
• バター
  20g
• パセリやミント
  お好みで

作り方

• 1

  とうもろこしは皮をむいて半分に切り、縦に4等分にする。じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。

  
• 2

  ビニール袋などにとうもろこしとじゃがいもを入れ、片栗粉をまぶす。

  
• 3

  熱したフライパンに油をひき、手羽中を並べる。中火で、両面キツネ色になるくらいまで焼く。

  
• 4

  フライパンから一旦手羽中を取り出す。油を足し、とうもろこしとじゃがいもを入れてカリッと焼く。

  
• 5

  手羽中を戻し入れ、塩・コショウとコンソメ、バターを入れて全体に絡める。

  
• 6

  器に盛り、お好みでパセリやミントをトッピングする。

  

ポイント

♦︎手羽中を焼いた後のフライパンは 旨味がたっぷりと出ているので、 油を拭きとらずにそのままお使いください。 (そのままでは油が足りないと思うので、 他の具材を焼く前に少し油を足して下さい) ♦︎手羽中は、 手羽元や手羽先・鶏モモ肉でも代用可能です。

作ってみた！

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