柔らか豚のさっぱり和え #子ども喜ぶ
投稿日2024/04/23
更新日2024/04/25
調理時間10分
カロリー（1人分）209Kcal
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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漬けダレはお砂糖抜き！ トマトと玉ねぎの甘味で不思議と甘酢風な仕上がりに。 「今日のお弁当でこれが1番おいしかった〜！」と息子に言われたおかずです。 ダイエット中の方も減塩食に挑戦中の方もごはんをモリモリ食べたい方も！ ぜひお試しください。 ❮ １人分目安 ❯ カロリー２０９kcal たんぱく質２４.１g 脂質７.６g 糖質１０.６g 食物繊維０.８g 食塩相当量１.７g
材料2人分
- 豚肉220g(コマ、バラ、もも等)
- A砂糖小さじ2
- A塩少々
- 片栗粉大さじ1
- 玉ねぎ1/2個
- ニラ1/4束
- トマト1/2個
- B酢大さじ2
- B醤油大さじ1
作り方
ポイント
◇1分動画レシピ 音声解説付きで全ての流れがパパッとわかります。 併せてご覧ください。 ◇代用食材例 ニラ→小ねぎ ◇漬けダレ 生野菜を足してドレッシング代わりにしてもいいですし、減塩中の方は思い切って残すのがおすすめです。
- 1
豚肉にA 砂糖小さじ2、塩少々を揉み込む。
- 2
玉ねぎをスライス、ニラは粗みじん、トマトは角切りにする。
- 3
熱湯で玉ねぎとニラをさっと茹でてボウルに入れ、トマト、B 酢大さじ2、醤油大さじ1と和えて漬けダレを作る。
- 4
1に片栗粉をまぶして茹で、3に入れて混ぜる。 汁気があるので深さのあるお皿に盛る。
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さくらいゆか（管理栄養士）
- 管理栄養士
著書『元・給食の先生がおしえる ワンパン健康食堂』 手軽に、おいしく、栄養も。 「今日、何作ろう?」 そんなときにさっと役に立つ。 身近な食材×いつもの調味料で作れる、 日常のおかずをメインに投稿しています。 元々は保育園の給食室勤務でしたが、 娘の育休中に勤務先が閉園。 突如失業したのをきっかけに SNSでレシピの投稿を始めました。 YouTube、TikTok、Instagramで 計40万人をこえるフォロワーさん達に支えられ 現在はレシピ開発やコラム執筆、一般家庭向けの献立販売を行っています。