【ほったらかしおつまみ！】えびとマッシュルームのアヒージョ
投稿日2022/10/26
更新日2022/10/26
調理時間15分
【おつまみとして最高の一品】 ビールにもワインにも合います☺️ にんにくの香りが食欲を引き立て、 えびのプリッ、マッシュルームのむちっっとした食感が止まらない美味しさです❗️ にんにくの香りが移ったオイルをパンにつけて食べると絶品！ パンが何個あっても足りない！🥖 取り合いになるから絶対多めに用意してください❣️ フライパンに入れてほったらかしでできるので、超簡単です⭐️ お試しください🌱
材料2人分
- むきエビ200g
- マッシュルーム1パック
- にんにく3片
- 鷹の爪1個
- オリーブオイル100ml
- 塩小さじ1/2
- パセリ適量
- バゲット適量
作り方
ポイント
■マッシュルームがおすすめですが、しめじやエリンギ、椎茸など他のきのこ類でもOK。その他、ブロッコリー、じゃがいも、なすなど入れても美味しいです。 ■にんにくは生のものがおすすめですが、チューブでもOK。 ■鷹の爪はなくてもOK。 ■パセリは乾燥でもOK。「よし！今日はアヒージョ作るぞ！」と思って買い物に行った時はぜひ生のパセリも買ってきてください。風味が違います。 ■バゲットは食パンでもOK。とにかくパンは用意した方が幸せになれます！
- 1
にんにくはみじん切りにする。 マッシュルームは布巾で汚れを取り、半分に切る。 むきエビは背腸をとり、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 2
フライパンにオリーブオイル 100ml、みじん切りにしたにんにく、種を取った鷹の爪、むきエビを入れ、中火にかける。 ふつふつとして、えびの色が少し変わってきたら、マッシュルームを入れ、塩 小さじ1/2をふる。
- 3
えびに火が通り、マッシュルームが少しくたっとしてくるまで加熱する。 加熱している間にパセリをみじん切りにする。 全体に火が通ったら、パセリを加えて混ぜる。 バゲットを添える。
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のどかな暮らし
2児の母であり、 フルタイムの会社員です。 【毎日を簡単に美味しく楽しくするレシピ】 【時短や材料のポイントを丁寧に解説】 ----------------------- Instagram→@_nodoka_life HP→ ”のどかな暮らし レシピ” で検索🔎 ----------------------- HPでは、たくさん写真を載せてより詳しく説明しています。 よかったら覗いてください。 【献立・レシピで気をつけていること】 ★家族が「お家でご飯を食べたい！」と思う美味しいものを作ること ★忙しい平日は時短＋美味しさを優先すること ★家庭にある一般的な調味料を中心に作れること ★長期間保存出来ない調味料や食材は使い切ること ★野菜もタンパク質もバランスよく使うこと ★子供も食べやすいものであること（たまには大人向けもあります） ★休日はちょっと手の込んだ料理も作ってみること どうぞ楽しんで行ってください。