材料2つで作る！ずっしり濃厚ガトーショコラ

材料2人分（12cm丸型／4号サイズ・1台分）

• ブラックチョコレート
  120g
• 卵
  2個(卵黄と卵白に分ける)

作り方

• 下準備
  ブラックチョコレートは刻んでおく。 卵は卵黄と卵白に分けておく。 ケーキ型にクッキングシートを敷く。

• 1

  ボウルにブラックチョコレートを入れ、湯煎で滑らかになるまで溶かす。

  
• 2

  溶かしたチョコレートに卵黄を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。

  
• 3

  別のボウルで卵白をハンドミキサーで泡立て、角が立つまでしっかりとしたメレンゲを作る。

  
• 4

  2の生地に、3のメレンゲを3回に分けて加え、その都度ゴムベラでさっくり混ぜる。

  
• 5

  4の生地をケーキ型に流し込み、軽く数回トントンと落として空気を抜く。

  
• 6

  COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーを160℃で予熱する。 クリスパープレートに型をのせ、「ベイクモード」160℃で18分加熱する。

  
• 7

  焼き上がったら粗熱を取り、型から外してラップで包む。冷蔵庫で1日寝かせる。

  

ポイント

・メレンゲを混ぜるときは、つぶさないように優しくさっくりと。 ・1日寝かせることで味がなじみ、よりしっとり濃厚な口当たりに。

作ってみた！

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