ザクザク！フライドチキン

• 25分漬け込む時間は除く

材料4人分

• 鶏胸肉
  2枚(600g)
• A
  卵
  1個
• A
  牛乳
  50ml
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  おろしにんにく
  少々
• B
  薄力粉
  大さじ6
• B
  片栗粉
  大さじ6

作り方

• 1

  鶏胸肉は縦に3〜4等分に切る。

• 2

  ボウルにA 卵1個、牛乳50ml、鶏がらスープの素小さじ2、塩こしょう少々、おろしにんにく少々を入れて混ぜ、鶏胸肉を10分ほど漬け込む。

  
• 3

  B 薄力粉大さじ6、片栗粉大さじ6を混ぜ、鶏胸肉にしっかりとまぶす。 （卵液が余っていたら、再び絡めて粉をまぶす。）

  
• 4

  フライパンの底から2cmほどの油を入れて170度に熱し、揚げる。 こんがりとしたきつね色になったら取り出す。

  

ポイント

もし卵液が余ったら、【卵液をつけて粉をまぶす】を2〜3度繰り返してください！ より衣がザクザクになります♩ 粉が足りない場合は、薄力粉と片栗粉を同量混ぜてまぶしてください。

作ってみた！

質問