主菜
【豚と夏野菜の甘酢炒め】さっぱり、でもご飯に合うレシピ
投稿日2023/08/07
更新日2023/08/07
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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豚肉と定番の夏野菜を使った甘酢炒め。 さっぱりしつつも、ご飯がすすむ味付けです♩
材料2人分
- 豚こま切れ肉250g
- 茄子1本
- ピーマン3個
- 酒大さじ1/2
- 片栗粉大さじ1
- Aしょうゆ・酢各大さじ3
- A砂糖大さじ2
- A白ごま大さじ1
- ごま油適量
作り方
ポイント
豚こま切れ肉に片栗粉をまぶすことで、お肉が柔らかくなり、調味料が絡みやすくなります。 調味料がとろっとし、汁気が少なくなるまで炒めてください。
- 1
豚こま切れ肉に酒を揉み込み片栗粉をまぶす。 茄子とピーマンは一口大の乱切りにする。
- 2
フライパンにごま油をひいて中火で熱し、茄子を3分ほど炒める。
- 3
豚こま切れ肉を加えてさらに炒め、7割ほど火が通ったらピーマン・混ぜ合わせたA しょうゆ・酢各大さじ3、砂糖大さじ2、白ごま大さじ1を加えて汁気が少なくなるまで炒める。
レシピID
465972
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うさぎ
ご覧くださりありがとうございます☺︎ 関西在住、6歳・4歳の娘と旦那の4人暮らし。 簡単で忙しい日でも、 ささっと作れるご飯のレシピを 投稿していきます。 出来るだけ変わった調味料などは使わず、 シンプルかつ美味しいご飯作りを目指します♪ 🌟2022年8月 Nadia Monthly MVPで「Nadia編集部賞」を受賞