【きのこの南蛮漬け】ノンオイルでヘルシー♩腸活、ダイエットに

材料2人分

• しめじ
  1パック（230g）
• 舞茸
  1パック（70g）
• ピーマン
  2個
• A
  水
  70cc
• A
  しょうゆ・酢
  各大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1/2

作り方

• 1

  しめじは石突きを取って小房に分ける。 舞茸は食べやすい大きに割く。 ピーマンは細切りにする。

  
• 2

  耐熱容器にA 水70cc、しょうゆ・酢各大さじ2、砂糖大さじ1/2を入れてよく混ぜる。 しめじと舞茸も入れ、底から大きく混ぜる。 ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分半加熱する。

  
• 3

  ピーマンを加え、余熱で火を通す。 粗熱が取れるまでおく。

  

ポイント

ピーマンは余熱で火を通すことで、色鮮やかなまま食感も残るようにしています。 ピーマンが苦手であればなくても🙆‍♀️ エリンギなど他のきのこでも代用可能です。

作ってみた！

質問