特別な日に♩【骨付きもも肉のトマト煮込み】

材料2人分

• 骨付き鶏もも肉
  2本（470g）
• 塩こしょう
  少々
• にんにく
  1片
• しめじ
  1/2袋（100g）
• A
  カットトマト缶
  1缶（400g）
• A
  水
  50ml
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ2
• オリーブ油
  大さじ2

作り方

• 1

  骨付き鶏もも肉は骨に沿って切り込みを入れ、表面に塩こしょうを振る。 にんにくはみじん切り、しめじは石突きを取り除いてほぐす。

  
• 2

  フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火で熱し炒める。にんにくの香りが立ったらオリーブ油ごと皿に取り出す。

  
• 3

  同じフライパンを中火で熱し、もも肉を焼く。表面に焼き色がついたらもも肉をフライパンの端に寄せ、しめじを加えて1分ほど炒める。

  
• 4

  工程2とA カットトマト缶1缶（400g）、水50ml、顆粒コンソメ小さじ2を加えて一煮立ちしたら弱めの中火にする。蓋をして火が通るまで15分ほど煮込む。

  

ポイント

にんにくは焦げないよう、必ず弱火で炒めてください。

作ってみた！

質問