レンジで簡単！【とろける♩チーズケーキ】ヨーグルトでコスパ◎

材料6人分

• ヨーグルト（加糖）
  400g(ギリシャヨーグルトなど濃密タイプのもの)
• 片栗粉
  小さじ2
• A
  砂糖
  20g
• A
  卵
  2個
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  生クリーム
  100g
• 粉糖
  適宜

作り方

• 下準備
  ヨーグルト（加糖）はキッチンペーパーで包んでザルに乗せ、一晩水切りをする。 （水切り後は350gになります。）

  
• 1

  ヨーグルトを滑らかになるまで混ぜる。 ボウルの端で片栗粉とヨーグルト大さじ2杯程度を一度よく混ぜてから、全体を混ぜる。 さらにA 砂糖20g、卵2個、レモン汁大さじ1、生クリーム100gを上から順番に加えて都度よく混ぜる。

  
• 2

  耐熱容器にラップを敷き、1を濾しながら入れ、 ふんわりとラップをかける。

  
• 3

  500Wの電子レンジで3分加熱をし、一度容器の向きを180度変え、再度3分20秒加熱をする。 ※加熱の目安はポイント欄を参考にしてください。

  
• 4

  粗熱が取れたら、ラップをかけ冷蔵庫でしっかりと冷やす。 出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、お好みの大きさに切る。 さらにお好みで粉糖をかける。

  

ポイント

・無糖タイプのヨーグルトを使用する場合は砂糖の量を60g～80gにすると良いです。 ・今回は16cm×10cmの耐熱容器を使用しています。 　使用する容器の形状により、加熱時間が異なりますので、適宜調整してください。 ・加熱完了の目安としては、中心部(全体の3割程度)の上部が、プリンのようなツヤのある状態で、容器をゆらすとふるふるとする程度が好ましいです。 　液体のままで、固まってないようであれば加熱が足りないため、500W20秒～様子をみながら追加で加熱をしてください。

作ってみた！

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