副菜
隠し味はアレ♪なすモッツァレラ
投稿日2023/07/19
更新日2023/07/21
調理時間10分
10分で完成する、おつまみにも最適なナスモッツァレラのレシピです。カレー粉が隠し味となって、白ワインがすすむおつまみです。
材料2人分
- なす4本
- モッツァレラチーズ1/2パック
- S&B カレー粉スティック1本(2g)
- 塩小さじ1/2
- 油適量
- ルッコラなど、お好みのサラダ類ひとつかみ
作り方
ポイント
ナスに事前に穴を開けることにより爆発を防ぎ、上げやすくします。モッツァレラはレンチンすることによってとろーり具合がたのしめます。隠し味が効いたお店におすすめのおつまみです。＃エスビー食品タイアップ
- 1
ナスは爪楊枝などで穴を開けておく。
- 2
なすを揚げ油にいれ、スッと串が通るまで揚げる。
- 3
ナスが熱いうちに皮を剥き、一口大に切る。
- 4
モッツァレラチーズは薄切りにする。
- 5
ナスとモッツァレラを綺麗に盛り付ける。
- 6
S&B カレー粉スティック、塩を振りラップをし、電子レンジで600w2分温める。
- 7
ルッコラなど、お好みのサラダ類をトッピングする。
レシピID
464833
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あやシェフ（深沢あや）
- ワインソムリエ
- 食生活アドバイザー
元フレンチ料理人/ワインソムリエ/栄養士 栄養士学校、調理師学校卒業後、外資系ホテルやビストロでフレンチ料理人として10年間経験を積む。 現在は料理家としてSNSで「簡単レストラン風レシピ動画」を発信し、SNS総フォロワー40万人超え。 レシピ作成、出張料理、オンライン料理教室などをも行う。 【レシピの想い】 料理が皆様にとって楽しいものであって欲しい。 そんな思いでレシピを更新しています。 特別な材料は使わず、ちょっとしたプロのコツで 簡単で美味しい、レストラン風レシピをお届けします。