しゃぶしゃぶ用のお肉が大変身！豚ロースの大葉ハムチーズロール
投稿日2022/09/25
更新日2022/09/25
調理時間10分
しゃぶしゃぶ用の豚ロース薄切り肉を活用した、肉巻きです。 断面も、緑と、ピンクと、黄色で華やかで、特別感のあるおかずに仕上がります。 簡単なので、ぜひお試しください。
材料2人分
- 豚ロース薄切り肉300g
- ハム6枚
- 大葉6枚
- ピザ用チーズ100g
- 小麦粉適量
- サラダ油大さじ1
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
作り方
ポイント
・添え野菜は、レシピに含まれていません。お好きな野菜を添えてください。 ・フライパンは、26cmのものを使用しています。 ・焼く時は、あまり動かさず、一面を一回ずつ、しっかりお肉に火を通すように、焼いてください。 ・焼き位置を変える時は、トングと箸を使うと、上手にできますよ。
- 1
ラップを敷いた上に、豚ロース薄切り肉を、重なるように6枚ずつ並べ、小麦粉をまぶし、手前のほうに、大葉3枚、ハム3枚、ピザ用チーズをのせる。
- 2
手前から、両端を折り込みながら、ラップで押さえて強めに巻いていき、巻き終わったら、全体に小麦粉をまぶす。 ※同様に、①と②を繰り返し、もうひとつ作る。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、②の巻き終わりを下にして入れ、全体に焦げ目がつくように、中火で焼いていく。
- 4
A 醤油大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1を加えて、照りが出るまで煮詰める。粗熱がとれたら6等分に切る。
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くみ
料理家
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
