時短＆節約♩ウインナーとキャベツとピーマンの回鍋肉風
投稿日2022/12/08
更新日2022/12/08
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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冷蔵庫に、キャベツとピーマンが少しだけ残っていたので、お肉の代わりにウインナーを使って、回鍋肉風の味付けにしました。 節約料理ですが、食べ応えのあるボリュームのあるおかずに大変身♩ ぜひお試しください。
材料2人分
- ウインナー8本
- ピーマン5個
- キャベツ1/6個
- ごま油大さじ1
- A甜麺醤大さじ1
- A豆板醤小さじ1
- A醤油小さじ1
- A紹興酒小さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1
作り方
ポイント
・ウインナーを使用することで、野菜と別々に炒めなくても、火の通りが均等になるので、時短になるのがポイントです。 ・紹興酒がない場合は、料理酒を使用してもかまいません。 ・お肉を使っていないので、冷蔵庫で3日間保存可能なので、作りおきに最適です。
- 準
- 1
フライパンにごま油をひき、ウインナー、ピーマン、キャベツを入れ、中火で、野菜の歯応えが残る程度に炒める。
- 2
A 甜麺醤大さじ1、豆板醤小さじ1、醤油小さじ1、紹興酒小さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく小さじ1を加え、全体にしっかり味を馴染ませる。
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くみ
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
