ネギ焼きみたいな包まないとん平焼き♩ ネギの青い部分活用
投稿日2023/01/18
更新日2023/01/19
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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かなりズボラな料理です。 ここのところ、長ネギの白い部分ばかり使ったので、気づいたら、長ネギの青い部分ばかり、大量に残ってしまいました。 捨てるのはもったいないので、テレワークのランチとして、長ネギの青い部分で、ネギ焼きみたいなとん平焼きを作りました。 キャベツではなく、長ネギの青い部分‼︎ しかも、包まず、3つに折りたたんだだけ‼︎ 簡単だったのに、すごく美味しかったです。 ひとりごはんにいかがですか？
材料1人分
- 豚バラ肉100g
- 長ネギ2本(青い部分のみ)
- サラダ油大さじ1
- 塩こしょう適量
- A卵M2個
- A牛乳大さじ1
- A小麦粉大さじ1
- ソース適量
- マヨネーズ適量
- 青のり適量
- 紅しょうが適量
作り方
ポイント
・フライパンは、20cmのものを使用しました。 ・卵の焼き具合は、お好みに合わせてください。 ・少々、折りたたみにくいので、フライパンをゆするようにして、折りたたむと良いです。
- 1
豚バラ肉は、3cm幅に切る。 長ネギは、小口切りにする。 A 卵M2個、牛乳大さじ1、小麦粉大さじ1は、混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉を入れ、塩こしょうをふり、中火で、しっかりと炒める。
- 3
長ネギを加え、30秒ほど炒めたら、A 卵M2個、牛乳大さじ1、小麦粉大さじ1を流し入れる。
- 4
卵が固まってきたら、3つに折りたたむ。
- 5
器に盛り付け、ソース、マヨネーズ、青のり、紅しょうがをのせる。
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質問
作ってみた!
「とんぺい焼き」の基本レシピ・作り方
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くみ
料理家
- スパイス＆ハーブコンサルタント
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
