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    主菜

    オクラの肉巻き柚子胡椒わさびソース♩レンジで簡単!めちゃうま

    • 投稿日2023/08/04

    • 更新日2023/08/17

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存2~3

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    オクラの食感を楽しめる肉巻きです。 ソースは、わさびと柚子胡椒♩ 夏にピッタリな食欲そそるおかずです。 わさびと柚子胡椒で、豚バラ肉の脂っぽさも吹き飛ばし、めちゃうまです! 作りたてをつまんだら、ビール片手にお箸が止まらなくなる美味しさです。 レンジで簡単!テレワークのお昼休みにパパッと作れちゃいました。 お試しいただけたら嬉しいです。

    材料2人分

    • オクラ
      1ネット(約8本)
    • 豚バラ肉
      200g(約8枚)
    • 小麦粉
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      わさび
      小さじ1/2
    • A
      柚子胡椒
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・写真は、まるごと出してますが、粗熱が取れた後、1/2〜1/3にカットしておくと食べやすいです。 ・わさび、柚子胡椒の量は、お好みで増やしてもかまいません。 ・時短のため、レンジで仕上げましたが、フライパンで焼いて仕上げてもOK!フライパンのほうがさらに美味しく仕上がります。 ・仕上げの白いりごまは、レシピに含まれていません。

    • ボウルに、A みりん大さじ1、酒大さじ1、醤油小さじ2、砂糖小さじ1、わさび小さじ1/2、柚子胡椒小さじ1/2を混ぜ合わせて、ソースを作っておく。

      工程写真
    • 1

      オクラは、ガクを取り除き、塩(分量外)をふって板ずりする。

      工程写真
    • 2

      オクラに豚バラ肉を巻きつけ、小麦粉をたっぷりまぶす。

      工程写真
    • 3

      耐熱皿に、豚バラ肉こ巻き終わりを下にして並べ、ふんわりラップをして、電子レンジ500Wで、2分加熱したあと、下準備で作ったソースを加え、ラップをかけずに、電子レンジ500Wで2分加熱し、たれを絡めてさらに2分加熱する。

      工程写真
    レシピID

    465810

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    くみ
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    くみ

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    残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕

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