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    主菜

    [おつまみキチンカツ]ペッパーチーズ味!ミニカツ!お弁当にも

    • 投稿日2024/02/06

    • 更新日2024/02/06

    • 調理時間15(漬け込む時間は除く)

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存1

    • 冷凍保存6~7

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    お弁当のおかずとしても使えるチキンカツ♩ 揚げものまではやる気がないけど、揚げ物風のおかずが食べたい時におすすめです。 前日か朝に、鶏むね肉を調味料に漬け込んでおけば、あとはペッパーチーズのパン粉をつけて揚げ焼きするだけで簡単です。 つまみ食いが止まらなくなるやつ! お試しいただけたら嬉しいです☺️

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚
    • サラダ油
      大さじ5
    • A
      大さじ1
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素
      大さじ1/2
    • A
      片栗粉
      小さじ1
    • A
      おろしにんにく
      小さじ1
    • A
      小さじ1/3
    • B
      パン粉
      1/2カップ
    • B
      パルメザンチーズ
      大さじ1
    • B
      粗挽きブラックペッパー
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・豆苗などを添えていますが、添え野菜はレシピに含まれていません。お好きなお野菜を添えてください。 豆苗は、添えるのにラクですよ♩ ・冷凍保存する場合は、③の工程まで行い、バットの上などに間隔をあけて並べて冷凍し、冷凍されたらポリ袋などにまとめておくようにしてください。

    • 1

      鶏むね肉は、繊維を断ち切るようにそぎ切りする。 ※切り方の詳細は、動画をご覧ください。

      [おつまみキチンカツ]ペッパーチーズ味!ミニカツ!お弁当にもの工程1
    • 2

      A 酒大さじ1、マヨネーズ大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1/2、片栗粉小さじ1、おろしにんにく小さじ1、塩小さじ1/3を混ぜ合わせ、鶏むね肉と共にポリ袋に入れ、そのまま15分〜半日おいておく。

      [おつまみキチンカツ]ペッパーチーズ味!ミニカツ!お弁当にもの工程2
    • 3

      別のポリ袋にB パン粉1/2カップ、パルメザンチーズ大さじ1、粗挽きブラックペッパー小さじ1/2と、②の鶏むね肉を入れ、ポリ袋を膨らませるようにして上下に振り、衣をまぶす。

      [おつまみキチンカツ]ペッパーチーズ味!ミニカツ!お弁当にもの工程3
    • 4

      フライパンにサラダ油を入れ、温度を170度まで上げ、鶏むね肉を入れ、両面をしっかりと揚げ焼きする。

      [おつまみキチンカツ]ペッパーチーズ味!ミニカツ!お弁当にもの工程4
    レシピID

    476798

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    残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕

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