［おつまみキチンカツ］ペッパーチーズ味！ミニカツ！お弁当にも

• 15分漬け込む時間は除く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存1日

• 冷凍保存6~7日

!表示はすべて目安です。詳しくはこちら

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• サラダ油
  大さじ5
• A
  酒
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1/2
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• B
  パン粉
  1/2カップ
• B
  パルメザンチーズ
  大さじ1
• B
  粗挽きブラックペッパー
  小さじ1/2

作り方

• 1

  鶏むね肉は、繊維を断ち切るようにそぎ切りする。 ※切り方の詳細は、動画をご覧ください。

  
• 2

  A 酒大さじ1、マヨネーズ大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1/2、片栗粉小さじ1、おろしにんにく小さじ1、塩小さじ1/3を混ぜ合わせ、鶏むね肉と共にポリ袋に入れ、そのまま15分〜半日おいておく。

  
• 3

  別のポリ袋にB パン粉1/2カップ、パルメザンチーズ大さじ1、粗挽きブラックペッパー小さじ1/2と、②の鶏むね肉を入れ、ポリ袋を膨らませるようにして上下に振り、衣をまぶす。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を入れ、温度を170度まで上げ、鶏むね肉を入れ、両面をしっかりと揚げ焼きする。

  

ポイント

・豆苗などを添えていますが、添え野菜はレシピに含まれていません。お好きなお野菜を添えてください。 豆苗は、添えるのにラクですよ♩ ・冷凍保存する場合は、③の工程まで行い、バットの上などに間隔をあけて並べて冷凍し、冷凍されたらポリ袋などにまとめておくようにしてください。

作ってみた！

質問