副菜
五平餅
投稿日2017/11/04
更新日2017/11/04
調理時間60分(もち米を浸水する時間は除く)
トップの写真は上品に味噌を塗ってますが、食べる時はたっぷり、端まで塗って頂きました。アツアツをバクッと食べちゃって下さい
材料
- Aもち米１カップ
- A米１カップ
- 生姜たっぷりのごま味噌適宜
- くるみ（お好みで）
作り方
ポイント
保育園のお祭りの屋台の五平餅の再現です。保育園では行列になって、炭火で焼くから本当に美味しくて、それでもなんとなく近い味かな☆胡桃はお好みで軽くローストしてからすり潰すと、風味が増します
- 準
A もち米１カップ、米１カップは一緒に洗って水浸けてざるにあけ、水切りしておく。炊飯器に洗い米を入れ、出来たら60分以上吸水させる。いつもより多めの水で炊く
- 1
生姜たっぷりのごま味噌大さじ1に対して、胡桃1個位をみじん切りにし、すり鉢ですり潰し、味噌に加える。胡桃の量はお好みで。(なくても良い)
- 2
炊けたもち米入りご飯は、ボールに移し、半殺しにする。半殺しとは綺麗に潰さないで、半分潰す感じ。おはぎと同じ食感になるよう
- 3
手に水をつけて小判型にして、七輪で焼く。といってもなかなか出来ないので、オーブントースターで焼く。
- 4
焼けたら、割り箸などを刺して、味噌を塗って出来上がり。
- 5
こちらの生姜たっぷりのごま味噌使っています。 https://oceans-nadia.com/user/76127/recipe/205398
レシピID
207850
質問
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「オーブン」の基礎
- Artist
田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。
