オイルとHMでお手軽簡単☆パウンドケーキ

15

2018.03.16

分類デザート

調理時間: 15分(焼き時間は除く)

ID 248849

田村 りか

食を次の世代に紡いでいく

『ワンボウルで洗い物楽チン』バター不使用ですが蜂蜜入りでしっとりし、黒糖の味でほっこり和風の味がいいです。
※しっとり感が自慢の配合です。
※牛乳が入るのでちょっとヘルシーですよ。

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材料(パウンド型1台分)
A
ホットケーキミックス 180g
B
卵(L) 1個
B
黒砂糖(粉末) 50g
C
太白ごま油(サラダ油) 60cc
D
はちみつ 35g
E
牛乳 50cc
干しぶどう 20g
作り方
Point!
混ぜる順番はオイルを入れてしっかり乳化させてから、牛乳を入れて下さいね。ホットケーキミックス使用なので、面倒な粉ふるいの工程がなくてもふんわり出来ますよ。
  1. 材料を計量しておきます。パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. ボールにB

    卵(L) 1個、黒砂糖(粉末) 50g

    を入れて泡立て器ですり混ぜます。C

    太白ごま油(サラダ油) 60cc

    を入れて泡立て器でよく混ぜます。白っぽく乳化します。D

    はちみつ 35g

    を入れて混ぜます。E

    牛乳 50cc

    を入れて混ぜます。
  3. A

    ホットケーキミックス 180g

    を入れてゴムベラで切るように混ぜる。
  4. 干しぶどうをちらす。170℃に予熱したオーブンで45分焼きます。
  5. 焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。
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