オイルとHMでお手軽簡単☆パウンドケーキ

材料（パウンド型１台分）

• A
  ホットケーキミックス
  180g
• B
  卵（L）
  1個
• B
  黒砂糖（粉末）
  50g
• C
  太白ごま油（サラダ油）
  60cc
• D
  はちみつ
  3５g
• E
  牛乳
  50cc
• 干しぶどう
  20g

作り方

• 下準備
  材料を計量しておきます。パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。

• 1

  ボールにB 卵（L）1個、黒砂糖（粉末）50gを入れて泡立て器ですり混ぜます。C 太白ごま油（サラダ油）60ccを入れて泡立て器でよく混ぜます。白っぽく乳化します。D はちみつ3５gを入れて混ぜます。E 牛乳50ccを入れて混ぜます。

  
• 2

  A ホットケーキミックス180gを入れてゴムベラで切るように混ぜる。

  
• 3

  干しぶどうをちらす。170℃に予熱したオーブンで45分焼きます。

  
• 4

  焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。

  

ポイント

混ぜる順番はオイルを入れてしっかり乳化させてから、牛乳を入れて下さいね。ホットケーキミックス使用なので、面倒な粉ふるいの工程がなくてもふんわり出来ますよ。

作ってみた！

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