色鮮やか＊みょうがの甘酢漬け『茎みょうが』

こちらは今回のみょうがです。500g198円とお買い得!! ※瓶は煮沸消毒しておきます。甘酢の材料を作ります。A 塩30g、砂糖200g、水100ccを温めて砂糖を溶かしておきます。B 米酢200ccを入れます。レンジでもいいです。

お鍋に熱湯をたっぷり湧かし、綺麗に洗った茎みょうがを入れて再び沸騰直前まで加熱します。

ざるにあけます。良く水気を切ります。温かいうちにみょうがを漬けます。

甘酢に漬けるとみるみるうちに色鮮やかになります。半日程で食べれます。冷めたら冷蔵庫で保存して下さい。