副菜
きゅうりとみょうがのおかか浅漬け・ポリ袋で簡単！
投稿日2024/04/11
更新日2024/04/11
調理時間5分(漬け時間は除く。)
おかかの風味と茗荷の爽やかさがやみつきに♪ポリ袋でお手軽に作れておすすめです。翌日はより味が染みているのでたっぷり作るのをおすすめします＾＾ 薬膳効果 ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に。 ☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- きゅうり4～5本・正味500g
- みょうが4個・70～80g
- Aかつお節大1パック・4.5g
- A酢大さじ3
- A砂糖小さじ4
- A塩小さじ1と1/2
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 きゅうり：2～2本半・正味250g みょうが：2個・約40g (A)かつお節：小1パック・2.5g (A)酢：大さじ1と1/2 (A)砂糖：小さじ2 (A)塩：小さじ1/2強 白いりごま：お好みで
- 1
きゅうりは1㎝幅の輪切り、みょうがは薄い輪切りにしポリ袋に入れ、A かつお節大1パック・4.5g、酢大さじ3、砂糖小さじ4、塩小さじ1と1/2を加えて良く揉み混ぜる。
- 2
なるべく空気を抜いて口を縛り、1時間以上漬けたら出来あがり。
- 3
器に盛りお好みで白いりごまを振る。
レシピID
481205
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)