簡単*バナナケーキ

20

2020.05.19

分類デザート

調理時間: 20分(焼く時間は除く)

ID 390806

田村 りか

食を次の世代に紡いでいく

バナナは加熱すると甘くて美味しいです。バナナケーキは休日のおやつにぴったりです。

    材料

    (パウンド型1台分)
    バナナ 2本
    薄力粉 120g
    ベーキングパウダー 小さじ2/3
    グラニュー糖 70g
    バター 70g
    玉子 1個

    作り方

    ポイント

    バターはしっかりと泡立てる。粉は入れたら混ぜ過ぎない。
    1. バターはハンドミキサーで混ぜます。白っぽくなったらグラニュー糖を入れて更に混ぜます。玉子を1個づつ入れて混ぜます。
    2. バナナはシュガースポットが出た完熟のバナナを使うと美味しくできます。バターは常温に戻して柔らかくしておきます。薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるいます。
    3. 振るっておいた粉を入れてさっくりと混ぜます。
    4. フォークでつぶしたバナナを入れて混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いたパウンド型に入れて焼きます。
    5. 軽くローストしたクルミを砕いてトッピングして焼きます。
    6. 焼いている途中で膨らんできたら、中央を包丁でスパッと切ります。そうすると焼きあがりがとても綺麗です。
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