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ワイフの実家にお邪魔した時にお義母さんが作っていて、すごく便利そうだったので参考にさせて頂きました。 これだけで味が決まるほどしっかりとにんにくの風味があっていいですね。 唐揚、チャーハン、炒め物 何にでも使えてとても便利ですよ。
2日漬けたらにんにくのエキスがしっかりと醤油に移ってくれます。 漬け込んだにんにくを食べるのもまた美味しい!
にんにくは皮を剥い縦に薄切りにしておく
瓶ににんにく、濃口醤油を入れて冷蔵庫で2日寝かせる
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