【食物繊維たっぷり】ごぼうのガレット

材料2人分

• じゃがいも
  1個（120g）
• にんじん
  1/2本
• ごぼう
  2/3本
• 薄力粉
  大さじ1
• チーズ
  50g
• オリーブオイル
  大さじ1
• ケチャップ・マヨネーズ
  お好みで

作り方

• 1

  ごぼうはアルミホイルで洗う。 じゃがいもは洗い皮を剥く。 にんじんはさっと洗い皮付きのまま。 野菜は全て千切りにする。

  
• 2

  フライパンに1を入れ、チーズ、薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  オリーブオイルを回し入れ、中火で6〜7分丸く整え押し固めながらじっくり焼く。 返して、弱火で5分焼く。

  
• 4

  食べやすい大きさにカットする。 お好みでケチャップ・マヨネーズをつける。

  

ポイント

フライパンの中で混ぜ合わせることで洗い物も減らします♩ 丸く整えて焼くことで崩れにくくなります！ 薄力粉は米粉や片栗粉でも代用可能です。

作ってみた！

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