主食

10分で完成！しらすとかぶまるごと混ぜご飯

Name: 10分で完成！しらすとかぶまるごと混ぜご飯
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 炊いたご飯 1合; 葉付かぶ 1玉; しらす 50g; 生姜 5g; ごま油 大さじ1; 醤油麹 小さじ1; みりん 小さじ1; いりごま 大さじ1

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10分

総費用150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存10日

エネルギー372kcal
炭水化物61.2g
脂質8.2g
たんぱく質12.8g
糖質58.4g
食塩相当量1.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

3歳の息子が、かぶを食べてくれず色々作ってみて初めて食べたのがこの混ぜご飯です。私も息子も大喜びして、息子は３日連続食べました。（私も頑張って作りました・・）春のかぶは柔らかく、炒めすぎると苦手な方もいらっしゃるかと思うので、少し手前ぐらいで炒めると食べたときにちょうどよくなります。冷凍しておにぎりにしても美味しかったです♪

材料2人分（ご飯１合分）

炊いたご飯
1合(約350g)
葉付かぶ
1玉
しらす
50g
生姜
5g
ごま油
大さじ1
A
醤油麹
小さじ1(醤油で代用可)
A
みりん
小さじ1
いりごま
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
炊いたご飯を用意する。（温かい状態にしておいてください）
1
葉付かぶを実と葉に切り分け、かぶは皮をむいて1㎝角に切る。葉は、よく洗い小口切りにする。生姜はみじん切りにする。
2
フライパンに、ごま油と生姜を入れ香りが出るまで中火で加熱する。そこに角切りの株を入れさっと炒める。
3
続けて葉としらすを入れさっと混ぜたら火を止めて、A 醤油麹小さじ1、みりん小さじ1を味を含めるように混ぜる。火を止めいりごまを加える。
4
そこに温かいごはんを入れ、優しく混ぜ合わせる。（火を止めて行うと滑りが悪いので、弱火で加熱しながら手早く混ぜるとやりやすいです。器に盛り、お好みで上にしらすを後乗せすると見栄えがよくなります。