ニラともやしの台湾ミンチ炒め

⚪︎ニラは5〜6㎝の幅に切る ⚪︎もやしは洗って水を切っておく ⚪︎にんにく、鷹の爪はみじん切りに（荒くてOK）

サラダ油とにんにくをフライパンに入れて、弱火にかける。 辛いのが好きな人はここで唐辛子も入れる。 ニンニクがほんのり色づいてきたら豚ひき肉を加えてニンニクが焦げないように中火で炒める。

ひき肉の色が全て変わったらA 砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、みりん大さじ1、醤油小さじ2、酒大さじ1を記載してある順番に加えて水分が飛ぶまでよく混ぜながら炒める。

もやしとニラ、唐辛子を加えて、フライパンを振りながらよく絡める（できる方は強火で短時間で作ってください）。 味見して最後に塩胡椒で味を決める。