主食
【すき焼のたれ×豆板醤】茄子の豚すき丼
投稿日2023/10/22
更新日2023/11/17
調理時間10分
「すき焼のたれ×豆板醤」は超ご飯が進む最強の組み合わせでした、、、🤤 その絶品甘辛たれを使った丼レシピのご紹介です✨ 豚の旨みとトロッとした茄子の食感に甘辛だれがガッツリ絡んでめちゃくちゃ美味しいです😋 早い人だと5分で完成すると思います！サッと作れるがっつり丼、ぜひお試しください♪
材料2人分
- 豚こま肉200g(豚肉のスライスならどこの部位でもOK！)
- 茄子1本
- 薄力粉適量
- ごま油大さじ1
- Aエバラ すき焼のたれ マイルド大さじ2
- A豆板醤小さじ1
- Aすりおろしニンニク1片分
- ご飯適量
作り方
ポイント
⚪︎豚肉に薄力粉をまぶすことで柔らかく仕上がります。 ⚪︎たれを加えてから炒めすぎると水分が飛び、焦げやすくなるので注意！味が詰まって濃くなるので水分は飛ばしすぎないように！ #エバラ食品タイアップ
- 準
⚪︎豚こま肉は食べやすい大きさに切り薄力粉を薄くまぶす ⚪︎茄子も食べやすい大きさに薄切りにする
- 1
フライパンにごま油をひき、豚こま肉、茄子を加えて炒める。茄子がしんなりするまで！
- 2
A エバラ すき焼のたれ マイルド大さじ2、豆板醤小さじ1、すりおろしニンニク1片分を加えて煮絡める。 水分が飛びすぎない程度が◎
- 3
熱々ご飯にのせたら完成！ お好みで卵黄、青ねぎ、ラー油(ともに分量外)をトッピングしてください♪
レシピID
470466
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Ryuto
シズル感×黄金比
【自己紹介】 1998年生まれの25歳/生まれも育ちも愛知県 実は料理人です。 【レシピについて】 家でお手軽に作ることをテーマにレシピ発信していきます!難しいレシピを掲載するつもりはありませんが、料理人目線のコツやポイント、考え方を要所要所で伝えていけたらと思います。私のレシピを見てくださる方が少しでも料理上手になるようなレシピを目指します!