【すき焼のたれ×豆板醤】茄子の豚すき丼

• 10分

材料2人分

• 豚こま肉
  200g(豚肉のスライスならどこの部位でもOK！)
• 茄子
  1本
• 薄力粉
  適量
• ごま油
  大さじ1
• A
  エバラ　すき焼のたれ　マイルド
  大さじ2
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  すりおろしニンニク
  1片分
• ご飯
  適量

作り方

• 下準備
  ⚪︎豚こま肉は食べやすい大きさに切り薄力粉を薄くまぶす ⚪︎茄子も食べやすい大きさに薄切りにする

  
• 1

  フライパンにごま油をひき、豚こま肉、茄子を加えて炒める。茄子がしんなりするまで！

  
• 2

  A エバラ　すき焼のたれ　マイルド大さじ2、豆板醤小さじ1、すりおろしニンニク1片分を加えて煮絡める。 水分が飛びすぎない程度が◎

  
• 3

  熱々ご飯にのせたら完成！ お好みで卵黄、青ねぎ、ラー油(ともに分量外)をトッピングしてください♪

ポイント

⚪︎豚肉に薄力粉をまぶすことで柔らかく仕上がります。 ⚪︎たれを加えてから炒めすぎると水分が飛び、焦げやすくなるので注意！味が詰まって濃くなるので水分は飛ばしすぎないように！ #エバラ食品タイアップ

作ってみた！

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