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    【免疫力】春菊の甘酒ごま和え【旬野菜でほっこり副菜♪】

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    • 5

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    すき焼きに登場するイメージの春菊ですが、 シンプルなごま和えで春菊の食感、味を存分に楽しめます♪ ☑️お弁当の副菜・あと1品欲しいときに ☑️病気に負けない免疫力🆙レシピ 【栄養📝】 ・春菊に含まれるβカロテン、ビタミンCは免疫力を高める効果が期待できます。

    材料4人分

    • 春菊
      1束(150g)
    • A
      白すりごま
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ1/2
    • A
      麹甘酒(濃縮タイプ)
      大さじ1と1/2(砂糖小さじ1で代用可)

    作り方

    • 下準備
      鍋にたっぷりの水をいれて火にかける。

    • 1

      沸騰したお湯で1分ほど春菊を茹で、ザルにとり冷水に浸す。

      【免疫力】春菊の甘酒ごま和え【旬野菜でほっこり副菜♪】の工程1
    • 2

      ぎゅっと水気を絞り、5cmの長さに切る。

      【免疫力】春菊の甘酒ごま和え【旬野菜でほっこり副菜♪】の工程2
    • 3

      ボウルに春菊を再度水気をぎゅっと絞っていれ、A 白すりごま大さじ2、醤油大さじ1/2、麹甘酒(濃縮タイプ)大さじ1と1/2を加えて和える

      【免疫力】春菊の甘酒ごま和え【旬野菜でほっこり副菜♪】の工程3

    ポイント

    ☑️水っぽくならないように、春菊はしっかり水気を絞ります。

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