副菜
【免疫力】春菊の甘酒ごま和え【旬野菜でほっこり副菜♪】
投稿日2024/11/19
更新日2024/11/19
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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すき焼きに登場するイメージの春菊ですが、 シンプルなごま和えで春菊の食感、味を存分に楽しめます♪ ☑️お弁当の副菜・あと1品欲しいときに ☑️病気に負けない免疫力🆙レシピ 【栄養📝】 ・春菊に含まれるβカロテン、ビタミンCは免疫力を高める効果が期待できます。
材料4人分
- 春菊1束(150g)
- A白すりごま大さじ2
- A醤油大さじ1/2
- A麹甘酒(濃縮タイプ)大さじ1と1/2(砂糖小さじ1で代用可)
作り方
ポイント
☑️水っぽくならないように、春菊はしっかり水気を絞ります。
- 準
鍋にたっぷりの水をいれて火にかける。
- 1
沸騰したお湯で1分ほど春菊を茹で、ザルにとり冷水に浸す。
- 2
ぎゅっと水気を絞り、5cmの長さに切る。
- 3
ボウルに春菊を再度水気をぎゅっと絞っていれ、A 白すりごま大さじ2、醤油大さじ1/2、麹甘酒(濃縮タイプ)大さじ1と1/2を加えて和える。
レシピID
493308
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- Artist
wakana
- 発酵食品ソムリエ
- 野菜スペシャリスト
- 看護師
- 保健師
福島在住【発酵食品ソムリエ・野菜スペシャリスト・元保健師】 2024.3.6に出産👶 育児の合間にマイペースに投稿していきます✨ 『免疫力UPレシピ』を投稿しています🍳 \免疫力を高める食べ合わせが知りたい/ \麹・味噌など発酵調味料に興味がある/ \簡単・時短で身体に優しいご飯が食べたい/ そんな方に特におすすめです♪ Instagram(@wanchan1224)やHP(https://wanchan-recipe.com)でも、 レシピ投稿しているので、よかったらチェックしてみてください♪ ●健診センター、健康保険組合で保健師として勤務 ●特定保健指導で年間200人以上に指導経験あり
