主菜
サボイキャベツのチーズクリーム煮。
投稿日2023/02/16
更新日2023/02/16
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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縮れた葉が特徴のサボイキャベツ（ちりめんキャベツ）で作るほっこり優しい味のクリーム煮。
材料3人分
- サボイキャベツ（ちりめんキャベツ）1/2個(300g)
- ベーコン70g
- オリーブオイル小さじ1
- 牛乳300ml
- 水100ml
- 顆粒コンソメ小さじ1
- A片栗粉小さじ2
- A水大さじ1
- ピザ用チーズ30g
- こしょう少々
作り方
ポイント
・キャベツが柔らかくなる前に煮詰まり過ぎたら牛乳か水を足して調節してください。 ・ベーコンの代わりにウインナーでも。
- 1
サボイキャベツ（ちりめんキャベツ）はざく切りにする。
- 2
ベーコンは食べやすく切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱しサボイキャベツとベーコンを炒める。（中火）
- 4
油が回ったら牛乳、水、顆粒コンソメを入れてキャベツが柔らかくなるまで時折混ぜながら煮る。（弱めの中火）
- 5
キャベツが柔らかくなったら混ぜ合わせたA 片栗粉小さじ2、水大さじ1を入れて手早く混ぜ、とろみをつける。
- 6
とろみがついたらピザ用チーズを加えて溶かす。
- 7
お皿に盛り付けてお好みでこしょうを振る。
レシピID
454766
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ゆぅゅぅ
千葉県在住、夫と13歳&5歳の息子の4人家族。 料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 なるべく手間なく、おいしく。作る人の負担を減らしたいので、レンジやワンパン、包丁を使わないレシピもあります。 メイン食材は主に鶏むね、豚こま、豚ひき肉。 お菓子レシピは米粉多め。まわりに食物アレルギーをもつお子さんが多いので、卵、乳製品不使用レシピも得意です。 長男は1歳すぎた頃からほぼ白米だけで大きくなり、中学生になった今でも好き嫌い多め。 次男はおかずはもりもり食べるけど、ご飯を食べるのを忘れがち。 夫は食に興味がなく、毎日ご飯を作っても家族の誰にも喜んでもらえませんが、ごくごく稀に「これ美味しかった」「また作って」と言われるのが嬉しくて、お料理を頑張っています。 私のレシピがなにかひとつでもお役に立てますように。
