生ザーサイとじゃがいもの洋風きんぴら。

材料（2〜3人分）

• 生ザーサイ
  1個(正味180g)
• じゃがいも
  1個(100g)
• ウインナー
  3本
• サラダ油
  小さじ１
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• A
  胡椒
  少々

作り方

• 1

  生ザーサイは硬い部分の皮を剥いて5mm角の拍子切りにする。じゃがいもも同じ大きさに切る。

  
• 2

  ウインナーは斜め薄切りにする。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を熱しじゃがいもを入れてこんがり焼き色をつける。（中火）

  
• 4

  生ザーサイ、ウインナーを加えて炒める。

  
• 5

  ザーサイが透き通ってきたらA 顆粒コンソメ小さじ1、砂糖ひとつまみ、胡椒少々を加えて炒め合わせる。

  
• 6

  コンソメが溶けて味が行き渡れば器に盛る。余分な油はフライパンに残ります。

  
• 7

  こちらのレシピは生のザーサイを使用したレシピです。漬物のザーサイではありませんのでご注意を。

  

ポイント

・生のザーサイは茎と葉に苦味と辛さがあるので生ザーサイ初心者向さんはコブから食べてみるのかおすすめです。今回は子供も食べやすいようにコブのみを使用しています。 ・ウインナーの代わりにベーコンでも。

作ってみた！

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