【もみじおろし大活躍】やみつき春雨サラダ

材料2人分

• 緑豆春雨
  30g
• きゅうり
  1/3本
• カニカマ
  3本
• 紫玉ねぎ
  1/4個
• A
  もみじおろし
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  胡麻油、鶏ガラスープの素
  各小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  （あれば）レモン汁
  小さじ1/2
• A
  （あれば）ニンニクチューブ
  2cm

作り方

• 下準備
  紫玉ねぎは厚さ１〜２mmの薄切りに切り、水に５分ほどさらしておく。

  
• 1

  たっぷりのお湯を沸騰させ、緑豆春雨を茹でる。 ※茹で上がり後、水にさらして冷まし、水気をよく切っておく。

• 2

  紫玉ねぎと春雨の処理の間に、きゅうりを準備する。 縦半分に切ってから、厚さ１〜２mmに切る。

  
• 3

  ボールにA もみじおろし大さじ1、砂糖小さじ2、胡麻油、鶏ガラスープの素各小さじ1、醤油小さじ1/2、（あれば）レモン汁小さじ1/2、（あれば）ニンニクチューブ2cmを入れてよく混ぜてから、春雨、きゅうり、ほぐしたカニカマを加えて全体に馴染むように混ぜる。

ポイント

★レモン汁とニンニクチューブは、加えるとおつまみ寄りになるのでお好みで調整してみて下さい♪ ★紫玉ねぎは普通の玉ねぎでも代用可能です。 　玉ねぎの辛味が気になる方は水にさらしたあと擦り合わせるように絞ると辛味を抑えられます！ ★春雨の水気はしっかり切ってからタレと和えて下さい。 ★春雨は、緑豆春雨をオススメします。 　時間が経っても春雨同士がくっつかず、味が染み込みすぎるのを防ぎます。 ★もみじおろしでお好みの辛さに調整下さい。 　また、食べる直前に追加で加えると、染み込んだ辛味と先味の辛味が味わえます。

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