【大根入り春雨サラダ】大根のパパッと副菜♪

材料3人分

• 春雨
  30g
• 人参
  1/3本
• 大根
  50g
• きゅうり
  1本
• ハム
  1〜2枚
• A
  砂糖、酢
  大さじ1と1/2
• A
  しょうゆ、ごま油
  大さじ1
• A
  ごま
  小さじ1
• 塩
  ふたふり

作り方

• 下準備
  春雨を水に2〜3分浸水しておく。

• 1

  ・大根はスライサーで薄く輪切りにし、キッチンバサミで1cm幅の細切りにする。 ・きゅうりはスライサーで薄い輪切りにする。

• 2

  ボウルに大根ときゅうりを入れ、塩をふりかけてまぶして、4〜5分置いておく。

  
• 3

  フライパンにお湯を沸かし、春雨を加えてゆでる。途中で、人参を千切りスライサーで千切りにしてフライパンの中に入れて、さっと茹でて、ざるにあげてお湯切りする。

  
• 4

  ボウルに春雨を食べやすい長さに切って入れ、調味料A 砂糖、酢大さじ1と1/2、しょうゆ、ごま油大さじ1、ごま小さじ1の半量を加えて混ぜ合わせる。(春雨に下味がしっかり入ると美味しく仕上がります♪)

  
• 5

  大根ときゅうりの水分をしっかり絞ってボウルに加え、ハムをキッチンバサミで細切りにして加え、調味料A 砂糖、酢大さじ1と1/2、しょうゆ、ごま油大さじ1、ごま小さじ1の半量を加えて全体を混ぜ合わせて、出来上がり。

  

ポイント

＊このレシピは、スライサーとキッチンバサミ、千切りスライサーを使えば包丁まな板を使わず作れるレシピです。

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