バター不使用！混ぜて焼くだけ！秋にぴったり【抹茶マフィン】

材料（マフィン型6個分）

• たまご
  1個
• 砂糖
  50g(グラニュー糖、てんさい糖、きび砂糖などお好みのお砂糖で！)
• 油
  60g(太白ごま油、サラダ油、米油など)
• 豆乳
  20g(牛乳でもOK)
• 抹茶パウダー
  10g
• ベーキングパウダー
  4g
• 薄力粉
  80g
• お好みのトッピング
  適量

作り方

• 下準備
  マフィン型を用意する。 オーブンを170度に予熱する。

• 1

  ボウルにたまご、砂糖を加えよく混ぜる。

• 2

  油を入れてもったりするまで混ぜる。

• 3

  豆乳を加えてさらに混ぜる。

• 4

  薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶パウダーを加えて混ぜる。 【ワンポイントアドバイス】 粉を振るいながら入れるとダマも出来ず仕上がりが綺麗になります！

• 5

  型に注ぎ、お好みのトッピングをする。 170度のオーブンで20〜25分焼く。 今回はかのこ豆、甘納豆、栗の甘露煮をトッピングしました！ いつもの生地よりしっかり目の配合なのでトッピングも沈みません！チョコなどもおすすめですよ！

ポイント

今回は3種類の粉を使います。粉はなるべく振るいにかけてください。あとはなるべく卵と砂糖はしっかり混ぜて砂糖を溶かしてしまうこと、油と卵をしっかり混ぜてもらうこと！これを守ってもらうだけでより美味しいマフィンに仕上がります。 マフィンを食べる時は電子レンジで20秒かトースターで2分リベイクするとより美味しく食べられますよ！ 抹茶をしっかり感じる生地なので生クリームやあんこと合わせても美味しく食べられます！

作ってみた！

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