節約☆豚こま肉と玉ねぎのケチャップ炒め

材料4人分

• 豚こま切れ肉
  ３００ｇ
• 玉ねぎ
  大１個
• 塩・こしょう
  各少々
• 小麦粉
  大さじ１
• 酒
  大さじ２
• サラダ油
  大さじ１
• A
  トマトケチャップ
  大さじ４
• A
  しょうゆ
  大さじ２
• A
  砂糖
  大さじ１

作り方

• 下準備
  豚肉は塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶします。玉ねぎは半分に切り、繊維を断ち切るように横に1センチ幅で切ります。A トマトケチャップ大さじ４、しょうゆ大さじ２、砂糖大さじ１の調味料は混ぜ合わせておきます。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を大さじ1熱して豚肉の色が変わるまで炒めます。くっつきやすいので気をつけてください。

• 2

  玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、酒(大さじ2)をふり炒めます。アルコールがとぶまで炒め、A トマトケチャップ大さじ４、しょうゆ大さじ２、砂糖大さじ１の調味料入れ、炒め合わせます。この時に良い照りが出るまで炒めることでとろみがつきます。器に盛り付けして完成です。

  

ポイント

小麦粉を全体にしっかりまぶして豚こま切れ肉の旨味を逃がさない事がポイントです。炒める時にくっつきやすいので気をつけてください。

作ってみた！

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