節約☆豚こま肉と玉ねぎのケチャップ炒め
投稿日2018/01/06
更新日2018/01/06
調理時間15分
玉ねぎでの甘みとケチャップの甘みと酸味が絶妙です。豚こま肉を使ってローコスト❣️
材料4人分
- 豚こま切れ肉３００ｇ
- 玉ねぎ大１個
- 塩・こしょう各少々
- 小麦粉大さじ１
- 酒大さじ２
- サラダ油大さじ１
- Aトマトケチャップ大さじ４
- Aしょうゆ大さじ２
- A砂糖大さじ１
作り方
ポイント
小麦粉を全体にしっかりまぶして豚こま切れ肉の旨味を逃がさない事がポイントです。炒める時にくっつきやすいので気をつけてください。
- 準
豚肉は塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶします。玉ねぎは半分に切り、繊維を断ち切るように横に1センチ幅で切ります。A トマトケチャップ大さじ４、しょうゆ大さじ２、砂糖大さじ１の調味料は混ぜ合わせておきます。
- 1
フライパンにサラダ油を大さじ1熱して豚肉の色が変わるまで炒めます。くっつきやすいので気をつけてください。
- 2
玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、酒(大さじ2)をふり炒めます。アルコールがとぶまで炒め、A トマトケチャップ大さじ４、しょうゆ大さじ２、砂糖大さじ１の調味料入れ、炒め合わせます。この時に良い照りが出るまで炒めることでとろみがつきます。器に盛り付けして完成です。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。