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節約☆豚こま肉と玉ねぎのケチャップ炒め

主菜

節約☆豚こま肉と玉ねぎのケチャップ炒め
  • 投稿日2018/01/06

  • 調理時間15

玉ねぎでの甘みとケチャップの甘みと酸味が絶妙です。豚こま肉を使ってローコスト❣️

材料4人分

  • 豚こま切れ肉
    300g
  • 玉ねぎ
    大1個
  • 塩・こしょう
    各少々
  • 小麦粉
    大さじ1
  • 大さじ2
  • サラダ油
    大さじ1
  • A
    トマトケチャップ
    大さじ4
  • A
    しょうゆ
    大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ1

作り方

ポイント

小麦粉を全体にしっかりまぶして豚こま切れ肉の旨味を逃がさない事がポイントです。炒める時にくっつきやすいので気をつけてください。

  • 豚肉は塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶします。玉ねぎは半分に切り、繊維を断ち切るように横に1センチ幅で切ります。A トマトケチャップ大さじ4、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1の調味料は混ぜ合わせておきます。

    工程写真
  • 1

    フライパンにサラダ油を大さじ1熱して豚肉の色が変わるまで炒めます。くっつきやすいので気をつけてください。

  • 2

    玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、酒(大さじ2)をふり炒めます。アルコールがとぶまで炒め、A トマトケチャップ大さじ4、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1の調味料入れ、炒め合わせます。この時に良い照りが出るまで炒めることでとろみがつきます。器に盛り付けして完成です。

    工程写真
レシピID

227208

「玉ねぎ」の基礎

「豚肉」の基礎

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Chiko

【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、山菜や川魚など土地の物に囲まれて育ってきました。 料理が大好きで、父母の真似をして食事の支度を手伝っていました。 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。

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