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朝漬けて夜に焼く♪豚ロース肉のにんにく醤油ソテー

10
豚ロース肉の
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2018.01.26

分類主菜

調理時間: 10分(漬け込み時間は含まれていません。)

ID233291

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

朝漬けて夜に焼くので、やわらかくて甘辛の味付けで熱々のご飯にのせて食べたら、ホント、美味しかったです❣️

味付けは焼き豚です。ラーメンにのせても美味しかったです❣️

豚ロース肉 フライパン チャーシュー とんかつ用 たれ サラダ油 にんにく お弁当おかず 時短 ごはん はちみつ 七味唐辛子 おもてなし お肉のおかず 焼き豚 簡単 味醂 オイスターソース 作り置き おつまみ
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材料4人分
豚ロース肉(とんかつ用) 4枚
A
大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
醤油 大さじ1
A
オイスターソース 大さじ1
A
砂糖 小さじ1/2
A
はちみつ 小さじ1
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
・豚ロース肉がタレで焦げやすいので火加減には、注意してください。
  1. 豚ロース肉(とんかつ用)は筋を切ります。A

    酒 大さじ2、みりん 大さじ2、醤油 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、砂糖 小さじ1/2、はちみつ 小さじ1

    の調味料をジッパー付きの袋に入れてあわせます。豚ロース肉をジッパー付きの袋に入れてよく揉み込みます。冷蔵庫に入れて半日から一晩おきます。
  2. 冷蔵庫から取り出して、フライパンにサラダ油を入れ、中火から弱火の間で加熱します。漬けタレをペーパータオルなどで拭き取り、フライパンに入れて2分ほど焼きます。
  3. 弱火にし、豚ロース肉を反対側に返してふたをして同様に焼きます。出来上がりの確認は、肉を指で押して弾力があれば、焼き上がりです。フライパンの周りの汚れをペーパータオルなどで拭き、漬けタレを入れ煮からめます。
  4. 食べやすい大きさに切ります。(写真はそぎ切りにしています。)器に盛り付けして出来上がりです。お好みで、ねりからしや七味唐辛子などをつけてお召し上がりください。付け合わせの野菜などがあれば一緒にどうぞ。
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