鶏ささみのコンソメスティック唐揚げ

材料4人分

• 鶏ささみ
  10本
• A
  コンソメ(顆粒)
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  にんにくすりおろし
  チューブ3cm
• A
  こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ3
• 薄力粉
  大さじ3
• 卵
  1個
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  鶏ささみは筋を取り除き、スティック状に縦に3等分に切ります。 ボールに入れてA コンソメ(顆粒)小さじ2、塩小さじ1/2、酒大さじ1、にんにくすりおろしチューブ3cm、こしょう少々の調味料入れてよくもみこみます。

  
• 2

  工程❶に卵を入れてよくもみこみます。 薄力粉と片栗粉を混ぜ合わせてふり入れ、ダマがなくなるまで混ぜ合わせます。

• 3

  フライパンに揚げ油を2cmの高さで熱して、工程❷を入れてキツネ色になるまで揚げます。

  
• 4

  器に盛り付けして出来上がりです。 カットレモンなどがあれば、添えてください。

  

ポイント

✤ささみの筋が取りきれていないと真っ直ぐに揚がりません。 ✤あげ衣はもったりとするくらいがちょうど良い硬さです。

作ってみた！

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