主菜
我が家の鉄板レシピ【サクサクささみ唐揚げ】
10分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物14.6g
- 脂質22.8g
- たんぱく質32.5g
- 糖質12.4g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
娘達に大人気で 作って出すとあっという間に無くなる うちの鉄板レシピです。 最近、唐揚げ作るってなると 『ささ身のやつー！』ってリクエストもらうからお弁当にもよく入れてます🍱 豆板醤を入れることで、香りがでて コクがありめっちゃ美味しい！ そしてやわらか♪ 辛さはあまり感じないので、パクパクいけちゃうし漬け込み不要ですぐに出来上がりますよ✨ 良かったら作ってみてください^ ^
材料2人分
- 鶏ささ身5〜6本(300g)
- A砂糖、酒、豆板醤各小さじ1
- A鶏ガラスープの素、マヨネーズ各大さじ1/2
- Aにんにくチューブ、ごま油各小さじ1/2
- 片栗粉大さじ3
- サラダ油適量
作り方
- 1
鶏ささ身は筋をとり、1本を3〜4等分に切る。
- 2
ボウルに１を入れてA 砂糖、酒、豆板醤各小さじ1、鶏ガラスープの素、マヨネーズ各大さじ1/2、にんにくチューブ、ごま油各小さじ1/2をもみ込み片栗粉をまぶす。（ポリ袋を使ってもOKです）
- 3
フライパンに5㎜程度の高さまでサラダ油を注いで強めの中火で熱し、２を入れてこんがり色がつくまで約3分揚げ焼きし、油を切る。
- 4
器に盛り、お召し上がりください。
ポイント
•鶏ささ身は鶏むね肉で代用できます。 鶏むね肉をお使いになる場合、マヨネーズの分量は大さじ1にしてください。 •お子様用に作られる際は豆板醤の量を減らしていただいてOKです。 •工程②で片栗粉をまぶす前の状態で下味冷凍できます。保存期間は約3週間です。
レシピID：435870
更新日：2022/04/21
投稿日：2022/04/21
作ってみた！
さめおか2025/01/07 17:32
豆板醤は入れなかったのでお手本のような綺麗な色にはならず。 子供の歯が抜けかけているため小さめに切って焼いた。
6562112022/09/28 19:47
味がすぐつくのがいいですね！ 美味しく出来ました。リピします！
みゆちゃん2022/08/30 13:12
Aを漬けてる時点で あ、美味しいわ と思いましたｗ 旦那もめっちゃ食べてくれました 美味しいレシピありがとうございます😊
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ちおり
料理家
