ささみからあげ　香味ねぎソース

Name: ささみからあげ 香味ねぎソース
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 唐揚げ
Ingredients: 鶏ささ身 3本（約180g）; 酒 小さじ1と1/2; 醤油 小さじ1/2; 片栗粉、小麦粉 各大さじ1; 油 適量; サニーレタス 適宜（お好みで）; ねぎ 10～15cm; しょうが 1/2片; 赤唐辛子 1本; 酢 大さじ1; きび糖 小さじ2; 醤油 大さじ1/2

10分

庭乃桃

材料
作り方
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2019.02.28

分類主菜

調理時間： 10分

ID373013

庭乃桃

ご飯がすすむおかずとひとなべ欧風料理のレシピ

さっくり揚げ焼きしたささみに、ねぎとしょうがの甘酢ソースをかけて。手早く作れて満足感いっぱい、食欲をそそるかんたんメインおかずです。

唐揚げ中華料理油ネギメインのおかずシニア甘酢簡単レシピ酢中華生姜おもてなしビールに合うおつまみ鶏ささ身ささみおかず唐辛子簡単子供鶏むね肉みじん切り小麦粉おつまみサニーレタス

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材料2人分

	鶏ささ身	3本（約180g）
A	酒	小さじ1と1/2
A	醤油	小さじ1/2
	片栗粉、小麦粉	各大さじ1
	油	適量
	サニーレタス	適宜（お好みで）
	【香味ねぎソース】
	ねぎ	10～15cm
	しょうが	1/2片
	赤唐辛子	1本
B	酢	大さじ1
B	きび糖	小さじ2
B	醤油	大さじ1/2

作り方

Point!

◆香味ねぎソースはささ身からあげが熱々のうちにまわしかけます。味がなじみやすく、油の旨みも加わって◎。 ◆ささ身は鶏むね肉で代用してもOKです。

鶏ささ身は筋を取り、細長く切ってA
酒小さじ1と1/2、醤油小さじ1/2
をもみ込む。

ねぎ、しょうがはみじん切りに、赤唐辛子は種を取って小口切りにし、B
酢大さじ1、きび糖小さじ2、醤油大さじ1/2
と混ぜ合わせてソースを作る。
フライパンに、底が隠れる程度の量の油を入れて火にかける。
油がしっかり温まったら、鶏ささ身に片栗粉、小麦粉を混ぜたものをまぶして並べ入れ、中火～中強火でこんがりきつね色になるまで揚げ焼きする。
皿にお好みでサニーレタスなどを敷き、2 をのせる。
熱々のうちに香味ねぎソースをまわしかける。
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