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2019.01.19

分類主菜

調理時間: 15分

ID370939

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

鶏ささみを唐揚げにして
甘酸っぱいマヨネーズソースを
絡ませます(^-^)

出来たて・熱々は…
サクサク・フワフワの食感(^^♪

冷めても美味しいです!
時間をおくと、鶏ささみもしっとりで
衣までマヨネーズソースがしみて
お弁当のおかずにも、ピッタリです(^^)

粒マスタードを使っていますが、辛くないので、お子様でも食べられるソースです!

鶏肉料理 ネギ やみつきソース にんにく 小麦粉 マヨネーズ 弁当 マスタード はちみつ ビールに合うおつまみ 万能 お弁当 唐揚げ ケチャップ 子供に人気 おかず 揚げ物 子供 簡単 子供に人気/男子が大好き/簡単 揚げ油

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材料3人分
鶏ささみ 大4本
A
小麦粉 大さじ5
A
大さじ5
揚げ油 適量
B
マヨネーズ 大さじ2
B
ケチャップ 大さじ1/2
B
粒マスタード 小さじ2
B
しょうゆ 小さじ1
B
はちみつ 小さじ1
B
にんにくチューブ 1cm
万能ネギの小口切り 3本分(お好みで、増やしてもOKです。)
作り方
Point!
✤マヨネーズソースに、[はちみつ]を使用していますので、1歳以下のお子様には、与えないようご注意ください。[はちみつ]の代用で、砂糖を小さじ1~2に変更してください。 ✤揚げあがりのサインは、鶏ささみが、キツネ色になっていて、1度揚げ油から取り出して、(ヤケド注意!)人差し指で押して 弾力あれば、火が通っています。
  1. ・鶏ささみは筋に沿って、半分に切ります。(写真①)
    筋のついている側のささみの筋に沿って、包丁で取り除きます。(写真②)
  2. ・ビニール袋に、A

    小麦粉 大さじ5、水 大さじ5

    を入れて揉みながら衣を作ります。

    ・鶏ささみを入れて、ムラなく衣をからめます。
  3. ・揚げ油を170℃に熱しておきます。

    ・その間に、B

    マヨネーズ 大さじ2、ケチャップ 大さじ1/2、粒マスタード 小さじ2、しょうゆ 小さじ1、はちみつ 小さじ1、にんにくチューブ 1cm

    を混ぜ合わせて、万能ネギの小口切りを入れて混ぜ合わせます。
  4. ・工程❷を熱しておいた揚げ油で、カラッと4分~5分揚げて、油をきっておきます。
  5. ・工程❸に揚げたての鶏ささみを入れて、ざっくりとマヨネーズソースをからめます。
  6. ・器に盛り付けして残っている、マヨネーズソースをかけて出来上がりです。
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