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甘酸っぱさがたまらない...♪鶏ささみのネギ･マヨあえ

15分

津久井美知子 (chiko)

鶏肉料理の
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材料
作り方
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2019.01.19

分類主菜

調理時間： 15分

ID370939

津久井美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

鶏ささみを唐揚げにして
甘酸っぱいマヨネーズソースを
絡ませます(^-^)

出来たて･熱々は…
サクサク･フワフワの食感(^^♪

冷めても美味しいです！
時間をおくと、鶏ささみもしっとりで
衣までマヨネーズソースがしみて
お弁当のおかずにも、ピッタリです(^^)

粒マスタードを使っていますが、辛くないので、お子様でも食べられるソースです！

鶏肉料理ネギ油やみつきソースにんにく小麦粉マヨネーズ弁当マスタードはちみつビールに合うおつまみ万能お弁当唐揚げケチャップ子供に人気おかず揚げ物子供簡単子供に人気／男子が大好き／簡単揚げ油

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材料3人分

	鶏ささみ	大4本
A	小麦粉	大さじ5
A	水	大さじ5
	揚げ油	適量
B	マヨネーズ	大さじ2
B	ケチャップ	大さじ1/2
B	粒マスタード	小さじ2
B	しょうゆ	小さじ1
B	はちみつ	小さじ1
B	にんにくチューブ	1cm
	万能ネギの小口切り	3本分(お好みで、増やしてもOKです。)

作り方

Point!

✤マヨネーズソースに、［はちみつ］を使用していますので、1歳以下のお子様には、与えないようご注意ください。［はちみつ］の代用で、砂糖を小さじ1～2に変更してください。 ✤揚げあがりのサインは、鶏ささみが、キツネ色になっていて、1度揚げ油から取り出して、(ヤケド注意！)人差し指で押して弾力あれば、火が通っています。

・鶏ささみは筋に沿って、半分に切ります。(写真①)
筋のついている側のささみの筋に沿って、包丁で取り除きます。(写真②)
・ビニール袋に、A
小麦粉大さじ5、水大さじ5
を入れて揉みながら衣を作ります。

・鶏ささみを入れて、ムラなく衣をからめます。
・揚げ油を170℃に熱しておきます。

・その間に、B
マヨネーズ大さじ2、ケチャップ大さじ1/2、粒マスタード小さじ2、しょうゆ小さじ1、はちみつ小さじ1、にんにくチューブ 1cm
を混ぜ合わせて、万能ネギの小口切りを入れて混ぜ合わせます。
・工程❷を熱しておいた揚げ油で、カラッと4分～5分揚げて、油をきっておきます。
・工程❸に揚げたての鶏ささみを入れて、ざっくりとマヨネーズソースをからめます。
・器に盛り付けして残っている、マヨネーズソースをかけて出来上がりです。