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甘酸っぱさがたまらない...♪鶏ささみのネギ･マヨあえ

  • 2019.01.19

  • 370939
  • 主菜
甘酸っぱさがたまらない...♪鶏ささみのネギ･マヨあえ
甘酸っぱさがたまらない...♪鶏ささみのネギ･マヨあえ甘酸っぱさがたまらない...♪鶏ささみのネギ･マヨあえ甘酸っぱさがたまらない...♪鶏ささみのネギ･マヨあえ

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鶏ささみを唐揚げにして
甘酸っぱいマヨネーズソースを
絡ませます(^-^)

出来たて･熱々は…
サクサク･フワフワの食感(^^♪

冷めても美味しいです！
時間をおくと、鶏ささみもしっとりで
衣までマヨネーズソースがしみて
お弁当のおかずにも、ピッタリです(^^)

粒マスタードを使っていますが、辛くないので、お子様でも食べられるソースです！

材料3人分

大4本
A 大さじ5
A 大さじ5
適量
B 大さじ2
B 大さじ1/2
B 小さじ2
B 小さじ1
B 小さじ1
B 1cm
3本分(お好みで、増やしてもOKです。)

作り方

1

 ・鶏ささみは筋に沿って、半分に切ります。(写真①)
筋のついている側のささみの筋に沿って、包丁で取り除きます。(写真②)

2

 ・ビニール袋に、A

小麦粉 大さじ5、水 大さじ5

を入れて揉みながら衣を作ります。

・鶏ささみを入れて、ムラなく衣をからめます。

3

 ・揚げ油を170℃に熱しておきます。

・その間に、B

マヨネーズ 大さじ2、ケチャップ 大さじ1/2、粒マスタード 小さじ2、しょうゆ 小さじ1、はちみつ 小さじ1、にんにくチューブ 1cm

を混ぜ合わせて、万能ネギの小口切りを入れて混ぜ合わせます。

4

 ・工程❷を熱しておいた揚げ油で、カラッと4分～5分揚げて、油をきっておきます。

5

 ・工程❸に揚げたての鶏ささみを入れて、ざっくりとマヨネーズソースをからめます。

6

 ・器に盛り付けして残っている、マヨネーズソースをかけて出来上がりです。

ポイント

✤マヨネーズソースに、［はちみつ］を使用していますので、1歳以下のお子様には、与えないようご注意ください。［はちみつ］の代用で、砂糖を小さじ1～2に変更してください。


✤揚げあがりのサインは、鶏ささみが、キツネ色になっていて、1度揚げ油から取り出して、(ヤケド注意！)人差し指で押して 弾力あれば、火が通っています。

このレシピのキーワード
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