Name: 甘酸っぱさがたまらない...♪鶏ささみのネギ･マヨあえ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: 唐揚げ
Ingredients: 鶏ささみ 大4本; 小麦粉 大さじ5; 水 大さじ5; 揚げ油 適量; マヨネーズ 大さじ2; ケチャップ 大さじ1/2; 粒マスタード 小さじ2; しょうゆ 小さじ1; はちみつ 小さじ1; にんにくチューブ 1cm; 万能ネギの小口切り 3本分

ログインすると、お気に入りやつくメモなどたくさんの機能をご利用いただけます。

2019.01.19

分類主菜

調理時間： 15分

ID 370939

Chiko

Chikoの楽しい食卓

鶏ささみを唐揚げにして
甘酸っぱいマヨネーズソースを
絡ませます(^-^)

出来たて･熱々は…
サクサク･フワフワの食感(^^♪

冷めても美味しいです！
時間をおくと、鶏ささみもしっとりで
衣までマヨネーズソースがしみて
お弁当のおかずにも、ピッタリです(^^)

粒マスタードを使っていますが、辛くないので、お子様でも食べられるソースです！

材料

3人分

	鶏ささみ	大4本
A	小麦粉	大さじ5
A	水	大さじ5
	揚げ油	適量
B	マヨネーズ	大さじ2
B	ケチャップ	大さじ1/2
B	粒マスタード	小さじ2
B	しょうゆ	小さじ1
B	はちみつ	小さじ1
B	にんにくチューブ	1cm
	万能ネギの小口切り	3本分(お好みで、増やしてもOKです。)

作り方

ポイント

✤マヨネーズソースに、［はちみつ］を使用していますので、1歳以下のお子様には、与えないようご注意ください。［はちみつ］の代用で、砂糖を小さじ1～2に変更してください。

✤揚げあがりのサインは、鶏ささみが、キツネ色になっていて、1度揚げ油から取り出して、(ヤケド注意！)人差し指で押して弾力あれば、火が通っています。

・鶏ささみは筋に沿って、半分に切ります。(写真①)
筋のついている側のささみの筋に沿って、包丁で取り除きます。(写真②)
・ビニール袋に、A
小麦粉大さじ5、水大さじ5
を入れて揉みながら衣を作ります。

・鶏ささみを入れて、ムラなく衣をからめます。
・揚げ油を170℃に熱しておきます。

・その間に、B
マヨネーズ大さじ2、ケチャップ大さじ1/2、粒マスタード小さじ2、しょうゆ小さじ1、はちみつ小さじ1、にんにくチューブ 1cm
を混ぜ合わせて、万能ネギの小口切りを入れて混ぜ合わせます。
・工程❷を熱しておいた揚げ油で、カラッと4分～5分揚げて、油をきっておきます。
・工程❸に揚げたての鶏ささみを入れて、ざっくりとマヨネーズソースをからめます。
・器に盛り付けして残っている、マヨネーズソースをかけて出来上がりです。