スピードおかず♪千切りキャベツのごま油あえ

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2019.01.26

分類主菜

調理時間: 10分

ID 371326

Chiko

Chikoの楽しい食卓

大きくて、重みのある立派な冬キャベツがお店に並んでいます!
なので、キャベツ料理が続きます(^^)

美味しい冬のキャベツを千切りにして食べやすいおかずにします♪♪

巻きが固いのでスライサーで簡単に千切りができます。

    材料
    キャベツ 1/4個(芯を取り除いて、350g使用しました。)
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
    あらびき黒コショウ 適量
    白いりごま 大さじ1/2~適量
    作り方
    Point!
    ✤工程❹のキャベツの水気が残ると合わせダレが薄くなります。合わせダレを全体にからめ、ごま油で全体をコーティングするようにムラなく混ぜ合わせてください。

    ✤1/2個で作る場合は…お湯の量もキャベツを浸ける時間も調味料も倍になります。少々、塩気が少ない場合は、塩をひとつまみ足してください。
    1. ・お湯沸かしておきます。
    2. ・キャベツは、スライサーで千切りにします。
    3. ・工程❶にお湯をキャベツに被るくらいにかけて、2分間そのまま放置します。
    4. ・ザルにキャベツを入れて、お湯を捨てます。(半分くらいになりました!)
    5. ・保存容器にA

      ごま油 大さじ1、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2

      を混ぜ合わせます。

      ・粗熱がとれて、絞れるくらいに冷めたら、何回かに分けてキャベツの水気をしぼっておきます。
    6. ・工程❹に白いりごまとお好みであらびき黒コショウをふり、全体を混ぜ合わせます。

      ・作り置き保存の場合は…清潔な保存容器に入れて、冷めてから冷蔵庫で保存します。2日~3日で食べきってください。
    111 385
    コメント・感想 Comment
    292652 さん
    2020.06.04 20:57

    千切りキャベツがこんなに美味しく食べれるなんて!リピート決定です!

    Chiko
    Chiko さん
    2020.06.04 23:22:15

    コメントありがとうございます(^-^) リビートしていただけるなんて、嬉しいです(◍´◡`◍)

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