簡単･あと一品☆トマトと水菜とキノコの白だしあえ
投稿日2019/03/01
更新日2019/03/01
調理時間10分
白だしの和え物を作ります＼(^^)／ 水菜がとっても美味しいのと お手頃なお値段なので、 最近の食卓に登場します(^^) 塩もみしても、茹でても、 シャキシャキ感が変わらないので ごちそうサラダになります(≧▽≦)
材料4人分
- 水菜2株(1/2袋使いました。)
- A塩小さじ1/4
- トマト1個
- しめじ1/2株
- B料理酒小さじ1
- C白だし大さじ2(ヒガシマルの白だしを使用しました。)
- C白いりごま大さじ1
作り方
ポイント
✤しめじは他のキノコで代用可能です。
- 1
･水菜は、3cmの長さに切り、A 塩小さじ1/4を軽くもみこみます。
- 2
･しめじは根元を切り落として、耐熱ボールに食べやすい大きさにほぐして、B 料理酒小さじ1をふり、電子レンジ(600Ｗ)で1分～1分30秒でしんなりするまで加熱します。 ･トマトは、一口大の乱切りにします。
- 3
･しんなりした水菜の塩気をサッと流水で洗い流し、しっかりと水気をしぼってボールに入れ、カットしたトマトと、加熱したしめじを入れて、C 白だし大さじ2、白いりごま大さじ1をふり入れ混ぜ合わせます。 ･器り付けしてお召し上がりください。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。