スピード調理★豚肉とほうれん草のにんにく風味･ごま油炒め

材料4人分

• ほうれん草
  4束
• 豚こま切れ肉
  200ｇ
• ごま油
  大さじ1
• にんにくチューブ
  1.5cm
• めんつゆ
  大さじ2(＊2倍濃縮)
• 黒胡椒
  適宜

作り方

• 1

  ほうれん草は、根元を切り落とし、3センチの長さに切り、ボールの中に水を入れて、泥などの汚れを落とします。 豚こま切れ肉は、食べやすい大きさに切ります。

  
• 2

  写真① フライパンにごま油(大さじ1)とにんにくチューブ(1.5センチ)と豚こま切れ肉を入れ、中火にかけます。 写真② 豚こま切れ肉をほぐしながら、火を通します。

  
• 3

  工程②に水気をきったほうれん草を入れて、めんつゆ（大さじ2）を回しかけ、味をなじませながら、ほうれん草が少ししんなりしてきたら、火を止めて予熱で火を通します。

  
• 4

  器に盛り付けをして、お好みで粗挽き黒胡椒をふり、お召し上がりください。

  

ポイント

＊炒め過ぎてしまうと、ほうれん草から水気が出てしまうので、注意してください。ほうれん草の量が半分くらいになるくらい炒めるのが目安です。 ＊豚薄切り肉や豚バラ薄切り肉でも、代用可能です。 ＊めんつゆは、3倍濃縮でしたら、 大さじ１と１／２です。

作ってみた！

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