節約･簡単♡豆腐ステーキのカニカマあんかけ

• 15分

材料2人分

• 木綿豆腐
  １丁（３００ｇ）
• 万能ねぎ
  ２～３本
• カニカマ
  ５０ｇ(＊ステックタイプならば、５～６本)
• サラダ油
  小さじ１／2
• A
  水
  １００cc
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ１
• A
  塩
  小さじ１／２
• A
  コショウ
  少々
• B
  片栗粉
  大さじ１／２
• B
  水
  大さじ１
• ごま油
  小さじ１

作り方

• 1

  木綿豆腐は、キッチンペーパーで包み、しばらくおいて、水気をきる。 木綿豆腐を8等分に切る。

  
• 2

  カニカマは、細くさいておく。 万能ねぎは、小口切りにしておく。B 片栗粉大さじ１／２、水大さじ１は混ぜ合わせておく。

  
• 3

  フライパンにサラダ油（大さじ１／２）を熱して、工程⑴を並べて、両面をキツネ色になるまで焼く。 盛り付け皿に移しておく。

  
• 4

  フライパンの汚れをキッチンペーパーなどで拭き取り、A 水１００cc、料理酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ１、塩小さじ１／２、コショウ少々を入れて熱します。 沸々としてきたら、一旦火を止めてB 片栗粉大さじ１／２、水大さじ１の水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせながら、とろみをつける。

  
• 5

  カニカマと万能ねぎのを入れて、温めながら、混ぜ合わせます。ごま油（小さじ１）を風味をつけて、盛り付けしてあった木綿豆腐の上にかけて出来上がりです。

  

ポイント

＊豆腐の水気をしっかりしてください。油はねが、少なくなります。 ＊トロミも濃いめ、味付けも濃いめなので、しっかりとろみが出来てから、カニカマと万能ねぎは入れています。

作ってみた！

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