節約・簡単♡豆腐ステーキのカニカマあんかけ

15

2021.01.28

分類主菜

調理時間: 15分

ID 405919

Chiko

Chikoの楽しい食卓

節約料理の豆腐ステーキで
月末を乗り切ります٩(ˊᗜˋ*)و
濃いめのあんでを、ご飯にのせて
食べてもおいしいです(≧▽≦)

    材料

    2人分
    木綿豆腐 1丁(300g)
    万能ねぎ 2~3本
    カニカマ 50g(*ステックタイプならば、5~6本)
    サラダ油 小さじ1/2
    A
    100cc
    A
    料理酒 大さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    小さじ1/2
    A
    コショウ 少々
    B
    片栗粉 大さじ1/2
    B
    大さじ1
    ごま油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    *豆腐の水気をしっかりしてください。油はねが、少なくなります。
    *トロミも濃いめ、味付けも濃いめなので、しっかりとろみが出来てから、カニカマと万能ねぎは入れています。
    1. 木綿豆腐は、キッチンペーパーで包み、しばらくおいて、水気をきる。

      木綿豆腐を8等分に切る。
    2. カニカマは、細くさいておく。
      万能ねぎは、小口切りにしておく。B

      片栗粉 大さじ1/2、水 大さじ1

      は混ぜ合わせておく。
    3. フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を熱して、工程⑴を並べて、両面をキツネ色になるまで焼く。
      盛り付け皿に移しておく。
    4. フライパンの汚れをキッチンペーパーなどで拭き取り、A

      水 100cc、料理酒 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1、塩 小さじ1/2、コショウ 少々

      を入れて熱します。
      沸々としてきたら、一旦火を止めてB

      片栗粉 大さじ1/2、水 大さじ1

      の水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせながら、とろみをつける。
    5. カニカマと万能ねぎのを入れて、温めながら、混ぜ合わせます。ごま油(小さじ1)を風味をつけて、盛り付けしてあった木綿豆腐の上にかけて出来上がりです。
    7 449

    コメント・感想 Comment

    たまも さん
    2021.02.04 11:28

    寒い日にピッタリ!簡単にサッと出来て餡のとろみでボリューミーなおかず大満足〜美味しかったです♫

    Chiko
    Chiko さん
    2021.02.04 12:27:43

    コメントありがとうございます(((o(*゚▽゚*)o))) お写真まで、頂いて、とても嬉しいです。 また、レシピ使ってください(^^♪

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