デザート
簡単ヘルシー☆全粒粉とおからのクッキー
投稿日2023/11/24
更新日2023/11/25
調理時間30分
おからパウダーと全粒粉を加えた食物繊維たっぷり♪ごま香るヘルシークッキー。甘さ控えめの素朴でやさしい味。
材料（30〜40枚）
- Aおからパウダー50g
- A全粒粉50g
- A砂糖30g
- サラダ油大さじ2
- 牛乳100ml(要調整)
- すりごま(白)大さじ1
- ココアパウダー、抹茶パウダー、紫芋パウダー各小さじ1〜2程度(お好みで)
作り方
ポイント
使うおからパウダーによって牛乳の量は調整してください。今回は旭松食品のなめらかおからパウダーを使用しました。 分厚すぎると食感が悪くなるので薄めに成形するのがサクッとできるコツです。
- 準
オーブンは180度に予熱する。
- 1
ボウルにA おからパウダー50g、全粒粉50g、砂糖30gを入れ泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 2
サラダ油を加え、牛乳を少しずつ加えながらゴムベラで切るように混ぜる。
- 3
粉っぽさがなくなったら、すりごま(白)を加えて混ぜ、手でひとまとめにする。
- 4
そのままでもいいですが、今回は生地を4等分してココアパウダー、抹茶パウダー、紫芋パウダーをそれぞれ混ぜてみました。
- 5
生地を厚さ3mm程度に伸ばして型抜きし、オーブンシートにのせて刷毛などで表面に牛乳(分量外)を塗る。
- 6
180度のオーブンで15〜20分焼く。
レシピID
472473
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杉山かふん
《旬の食材を使った簡単おかず•15分以内でできる副菜•食卓が華やかになるイベントごはん》 県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっとつくれる時短副菜とイベント時に喜ばれる簡単褒められごはん。 週5日フルタイム勤務。土日にレシピ更新しがち。