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    副菜

    ごぼう1本でやみつき☆ヤンニョムごぼう

    • 投稿日2024/02/04

    • 更新日2024/02/04

    • 調理時間15(浸水時間を含む。)

    ごぼう1本と調味料だけで超簡単!あっという間にできて箸が止まらないやみつきおかず&おつまみ。つくりおきにもおすすめ☆

    材料2〜3人分

    • ごぼう
      1本(150g)
    • 片栗粉
      大さじ2
    • A
      コチュジャン
      大さじ1
    • A
      ケチャップ
      大さじ1/2
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      醤油、酒、砂糖
      各小さじ2
    • A
      にんにくチューブ
      3cm
    • ごま油
      大さじ2
    • 炒りごま(白)
      適量

    作り方

    ポイント

    たれを加えた後は焦げやすいので弱めの中火にして素早く絡めてください。

    • 1

      ごぼうは洗って泥を落とし、長さ5cmの四つ割りにする。

      工程写真
    • 2

      水をはったボウルに①を入れて10分おく。

      工程写真
    • 3

      その間に器にA コチュジャン大さじ1、ケチャップ大さじ1/2、みりん大さじ1、醤油、酒、砂糖各小さじ2、にんにくチューブ3cmを混ぜ合わせておく。

      工程写真
    • 4

      水気をきった②の全体に片栗粉をまぶす。

      工程写真
    • 5

      フライパンにごま油をしいて、中火でカリッとするまで炒める。

      工程写真
    • 6

      ③のたれを加えて全体に絡める。

      工程写真
    • 7

      火を止めて、炒りごま(白)をふりかける。

      工程写真
    レシピID

    476752

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    杉山かふん
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    杉山かふん

    《旬の食材を使った簡単おかず•15分以内でできる副菜•食卓が華やかになるイベントごはん》 県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっとつくれる時短副菜とイベント時に喜ばれる簡単褒められごはん。 週5日フルタイム勤務。土日にレシピ更新しがち。

    「料理家」という働き方 Artist History