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    副菜

    ごぼう1本でやみつき☆ヤンニョムごぼう

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    • 投稿日2024/02/04

    • 更新日2024/02/04

    • 調理時間15分(浸水時間を含む。)

    ごぼう１本と調味料だけで超簡単！あっという間にできて箸が止まらないやみつきおかず＆おつまみ。つくりおきにもおすすめ☆

    材料（2〜3人分）

    • ごぼう
      1本(150g)
    • 片栗粉
      大さじ2
    • A
      コチュジャン
      大さじ1
    • A
      ケチャップ
      大さじ1/2
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      醤油、酒、砂糖
      各小さじ2
    • A
      にんにくチューブ
      3cm
    • ごま油
      大さじ2
    • 炒りごま(白)
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    たれを加えた後は焦げやすいので弱めの中火にして素早く絡めてください。

    • 1

      ごぼうは洗って泥を落とし、長さ5cmの四つ割りにする。

      ごぼう1本でやみつき☆ヤンニョムごぼうの工程1
    • 2

      水をはったボウルに①を入れて10分おく。

      ごぼう1本でやみつき☆ヤンニョムごぼうの工程2
    • 3

      その間に器にA コチュジャン大さじ1、ケチャップ大さじ1/2、みりん大さじ1、醤油、酒、砂糖各小さじ2、にんにくチューブ3cmを混ぜ合わせておく。

      ごぼう1本でやみつき☆ヤンニョムごぼうの工程3
    • 4

      水気をきった②の全体に片栗粉をまぶす。

      ごぼう1本でやみつき☆ヤンニョムごぼうの工程4
    • 5

      フライパンにごま油をしいて、中火でカリッとするまで炒める。

      ごぼう1本でやみつき☆ヤンニョムごぼうの工程5
    • 6

      ③のたれを加えて全体に絡める。

      ごぼう1本でやみつき☆ヤンニョムごぼうの工程6
    • 7

      火を止めて、炒りごま(白)をふりかける。

      ごぼう1本でやみつき☆ヤンニョムごぼうの工程7
    レシピID

    476752

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    「ごぼう」の基礎

    杉山かふん
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    杉山かふん

    健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑‍🎓

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