副菜
材料2つで簡単♪白菜と春雨の旨煮
投稿日2024/02/11
更新日2024/02/16
調理時間15分(ほぼ煮る時間)
春雨は煮汁で戻すことで時短☆調味料と煮るだけの超簡単副菜。煮汁を吸った柔らか白菜と春雨が合う♪濃いめの味付けでご飯が進む
材料2人分
- 白菜200g
- 緑豆春雨30g
- A醤油大さじ3
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1と1/2
- A和風だしの素(顆粒タイプ)小さじ1/2
- A水300ml
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
春雨はまとまった状態だと固くて切れないので、少しずつほぐしながらキッチンばさみなどでカットしてください。
- 1
緑豆春雨は食べやすいよう長さ5cm程度にカットする。
- 2
白菜はざく切りにし、軸の厚いところはそぎ切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油をしき、②をしんなりするまで中火で炒める。
- 4
③に①の春雨とA 醤油大さじ3、みりん大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、和風だしの素(顆粒タイプ)小さじ1/2、水300mlを加えて混ぜ、沸騰したら蓋をして弱めの中火で10分ほど白菜が柔らかくなるまで煮る。
レシピID
477209
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杉山かふん
《旬の食材を使った簡単おかず•15分以内でできる副菜•食卓が華やかになるイベントごはん》 県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっとつくれる時短副菜とイベント時に喜ばれる簡単褒められごはん。 週5日フルタイム勤務。土日にレシピ更新しがち。