簡単華やか♪スナップエンドウとトマトのサラダ

材料3人分

• スナップエンドウ
  約100g
• トマト
  150g(中1個)
• 食パン
  1/2枚
• ウインナー
  3本
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  酢
  小さじ1/2
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  スナップエンドウはヘタと筋をとり、かぶるくらいの水に塩ひとつまみを加えて沸騰させ、2分ほど塩茹でしたらザルにあげて冷ます。

  
• 2

  食パンは2cm角くらいに切ってトースターでこんがりするまで焼く。

  
• 3

  ウインナーは斜め薄切りにして、カリッとするまで炒める。

  
• 4

  トマトは食べやすい大きさに切る。

  
• 5

  A 醤油小さじ2、砂糖小さじ1、酢小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2、ごま油大さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 6

  スナップエンドウ、ウインナー、トマトに⑤を加えて和え、②の食パンを散らす。

  

ポイント

スナップエンドウを茹でている間に具材を切って調味料を混ぜ、食パンをトースターで焼いている間にウインナーを炒めると時短です。

作ってみた！

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