主菜
豚こまで♪肉巻きアスパラの甘味噌焼き
投稿日2024/03/26
更新日2024/03/26
調理時間15分
レンジで時短♪豚こまでコスパ良◎つまみ食いが止まらないやみつき味噌味。ご飯が進むメーンおかず。つくりおきやお弁当にも☆
材料2人分
- アスパラガス4本(100g)
- 豚こま切れ肉150g
- 片栗粉小さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- A味噌大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ2
- A砂糖小さじ2
- 炒りごま(白)適量
作り方
ポイント
豚こまでアスパラを巻くときはきつめに巻き、巻き終わりはきゅっと握るようにしてくっつけてください。
- 1
アスパラガスは根元を1cmほど切り落とし、穂先を残してピーラーで皮を剥き、5cm程度に切る。
- 2
耐熱ボウルに①と水大さじ1を加えてラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。
- 3
豚こま切れ肉を広げ、小さいものは隙間がないよう重ね合わせてから、水気を切った②をのせて巻き、全体に片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油をしいて中火で熱し、③を加えて肉に火が通るまで炒める。
- 5
④にA 味噌大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ2、砂糖小さじ2を加えて煮絡める。
- 6
お皿に盛り、炒りごま(白)をふりかける。
レシピID
480229
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杉山かふん
《旬の食材を使った簡単おかず•15分以内でできる副菜•食卓が華やかになるイベントごはん》 県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっとつくれる時短副菜とイベント時に喜ばれる簡単褒められごはん。 週5日フルタイム勤務。土日にレシピ更新しがち。