主菜
豚こまで♪肉巻きアスパラの甘味噌焼き
投稿日2024/03/26
更新日2024/03/26
調理時間15分
レンジで時短♪豚こまでコスパ良◎つまみ食いが止まらないやみつき味噌味。ご飯が進むメーンおかず。つくりおきやお弁当にも☆
材料2人分
- アスパラガス4本(100g)
- 豚こま切れ肉150g
- 片栗粉小さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- A味噌大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ2
- A砂糖小さじ2
- 炒りごま(白)適量
作り方
ポイント
豚こまでアスパラを巻くときはきつめに巻き、巻き終わりはきゅっと握るようにしてくっつけてください。
- 1
アスパラガスは根元を1cmほど切り落とし、穂先を残してピーラーで皮を剥き、5cm程度に切る。
- 2
耐熱ボウルに①と水大さじ1を加えてラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。
- 3
豚こま切れ肉を広げ、小さいものは隙間がないよう重ね合わせてから、水気を切った②をのせて巻き、全体に片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油をしいて中火で熱し、③を加えて肉に火が通るまで炒める。
- 5
④にA 味噌大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ2、砂糖小さじ2を加えて煮絡める。
- 6
お皿に盛り、炒りごま(白)をふりかける。
レシピID
480229
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「豚肉」の基礎
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- Artist
杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
