主菜
ザクザクやみつき！【味噌ごまチキン】揚げ焼きで簡単♪
投稿日2024/11/24
更新日2024/11/24
調理時間15分(鶏肉のもみおき時間は除く)
鶏もも1枚で簡単＆コスパ良！ごま香るザクザク食感がやみつき♡子どもも喜ぶボリュームおかず！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- A味噌、マヨネーズ、みりん各大さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- A生姜チューブ、にんにくチューブ各3cm
- 片栗粉大さじ4
- 炒りごま(白)大さじ3
- サラダ油適量(揚げ焼き用)
作り方
ポイント
揚げ焼きする時はあまり動かさず、片面ずつじっくり焼き色をつけるようにして焼くと崩れにくいです。
- 1
鶏もも肉は半分に切り、表面にフォークで適当に穴をあける。
- 2
ポリ袋に①とA 味噌、マヨネーズ、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1/2、生姜チューブ、にんにくチューブ各3cmを入れて全体によく揉み込み、15分ほどおく。
- 3
バットなどに片栗粉と炒りごま(白)を広げてざっと混ぜたら、汁気を切った②のお肉を入れ、全体に衣をつける。
- 4
鍋またはフライパンにサラダ油を1〜2cmほど注ぎ、180度に熱したら、③を入れ両面こんがりするまで揚げ焼きする。
レシピID
493523
質問
作ってみた!
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- Artist
杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
