主菜
やみつきのり塩味♡【鶏むねと蓮根のカリカリ焼き】お弁当にも◎
投稿日2025/01/11
更新日2025/01/11
調理時間15分
外はカリっと中はジューシーで旨味たっぷりののり塩チキン。蓮根の食感がアクセントになってやみつき♡つくりおきやお弁当おかずにもおすすめです。
材料（2〜3人分(小さめ12個分程度)）
- 鶏むね肉300g
- 蓮根100g
- A青海苔大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A片栗粉大さじ3
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
成形は丸めた後、上から軽く押しつぶして平たくすると、火が通りやすく時短になります。
- 1
蓮根は皮を剥き粗みじん切り、鶏むね肉は1cm角に切る。
- 2
ボウルに①とA 青海苔大さじ1、マヨネーズ大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、片栗粉大さじ3を入れ混ぜ合わせる。 少量ずつ手でぎゅっと握るようにして食べやすい大きさに成形する。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、②を並べて焼き色がつくまで中火で焼いたら、ひっくり返して蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにする。中まで火が通ったら、再び火を強めて両面カリッとするまで焼く。
レシピID
495816
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- Artist
杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
