10分揉んで焼くだけ【鶏むねのタンドリーチキン風】お弁当にも

材料（3〜4人分）

• 鶏むね肉
  330g(皮なしで300g程度)
• A
  片栗粉、マヨネーズ
  各大さじ1
• A
  カレー粉、ケチャップ
  各小さじ2
• A
  濃口醤油、砂糖、にんにくチューブ
  各小さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• 粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮を取り、薄く(1cm弱くらい)ひとくち大のそぎ切りにする。

  
• 2

  ①をポリ袋に入れ、A 片栗粉、マヨネーズ各大さじ1、カレー粉、ケチャップ各小さじ2、濃口醤油、砂糖、にんにくチューブ各小さじ1を順に揉み込み10分(以上)おく。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき、中火で②を両面こんがりするまで焼いたら、蓋をして弱火で2分焼いて中まで火を通す。 蓋を開け、余分な水分が飛ぶまで焼く。

  
• 4

  お皿に盛り、粗挽き黒こしょうをふりかける。

  

ポイント

鶏肉が分厚いと火が通りにくく、パサつきやすいので薄く切るのがポイントです。

作ってみた！

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