10分完成！シャキほく【長芋の塩昆布バター焼き】おつまみにも

材料（3〜4人分）

• 長芋
  250g
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  本みりん
  大さじ2
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)
  小さじ2
• A
  塩昆布
  5g
• A
  バター
  5g
• 白いりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  長芋は皮を剥き、幅1cm程度の輪切りにする。表面に片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき、①を両面こんがりするまで中火で焼く。

  
• 3

  いったん火を止め、A 本みりん大さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2、塩昆布5g、バター5gを加えたら中火に戻して照りが出るまで煮からめる。 火を止め、白いりごまをふりかける。

  

ポイント

•長芋はあまり動かさずじっくり焼き色をつけるようにして焼くのがポイントです。 ただし、たれを加えてからは焦げやすいので目を離さず手早く動かしながら絡めてください。

作ってみた！

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